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上圖：No Sighboard的白胡椒蟹

新加坡雖然小小的，但卻是比台灣還國際化的國家，和台灣一樣有殖民時代的影子，小小的土地上大型商成林立，酒店一家比一家高級，當然好吃的東西也很多啦！

來到新加坡最想去吃的就是辣螃蟹！Chili Crab的圖片真是的讓我無拒絕。在這裡不論小館、餐廳或飯店都有辣螃蟹料理，但是聽說最有名的還是『無招牌』海鮮餐廳（No signboard）。無招牌海鮮在各大商城都有分店，因為剛好逛到東岸地區，所以這次就選擇了在新加坡河旁邊、獅身魚對岸的大榴槤（Esplanade）裡面享受。

大榴槤這個河岸建築本身是一個劇院，不過裡面也是餐廳林立，這裡絕對是每個觀光客的必到之處，在這裡的一樓看出海口風景，一邊大啖肥肥的螃蟹，真的是太享受了！

上圖：Chili Crab

在這裡螃蟹的價格為時價，我們去的時候一公斤為42新幣，一隻螃蟹約1公斤多，加上10％的服務費及7%的稅，一隻的價格約為新台幣1200元，實在有點貴！除了炒青菜跟鹿肉，我們共點了兩隻螃蟹，一隻是辣椒蟹、一隻則是白胡椒作法。

辣螃蟹其實沒有想像中的辣，但是的確是一道味道異常特別與美味的料理，保證讓你啃的滋滋作響，尤其是螃蟹的肉肥美又入味，不時再搭配黃金小蠻頭沾著醬吃，頓時覺得錢花的是值得的。

除了螃蟹料理外，這裡也有超好吃超好吃的麥片蝦（Cereal Prawn）。麥片蝦顧名思義是用麥片跟大蝦做的料理，香脆的麥片炸成黃金色，吃起來有點甜甜的，口感跟大蝦真的超配的！一隻接著一隻，絕對是必點的一道新加坡菜！

上圖：超好吃麥片蝦

享受美食是要付出代價的，這一整桌吃下來兩個人大概新台幣4千多元，真的是......，但是各位看倌這一切都是值得的，因為在其他很多地方也有螃蟹料理，價格一樣的貴但是環境沒有比較好，感覺螃蟹也沒有比較大，所以挑餐廳是很重要的喔～！