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下面附上一則新聞讓大家了解時事

麥當勞逐步減用抗生素牛肉 公布3階段計畫

: （法新社紐約11日電） 速食龍頭麥當勞（McDonald's）今天宣布3階段減用抗生素牛肉計畫，原本著重在抗生素雞肉方面的健康改革，如今終於擴及其他肉品。

麥當勞表示，相關措施將分3階段實施，首先會研究抗生素牛肉前10大來源市場，2020年前確立減量目標，2020年起通報抗生素減量目標進度。

麥當勞永續部門全球副總裁肯尼（Keith Kenny）表示：「麥當勞認為，抗生素抗藥性是重要的公共健康問題，我們嚴肅看待自身獨特的立場，將善用我們的規模，不懈地因應這項挑戰。」

麥當勞、零售業者沃爾瑪公司（Walmart）、泰森食品公司（Tyson Foods）等都已宣布會限制或逐步限制抗生素雞肉。

衛生官員早對抗生素抗藥性提出警告，2016年9月聯合國大會決議案也承諾整合各界，協力解決抗生素過度使用問題。

但美國自然資源保護會（Natural Resources Defense Council）食物政策專家布魯克（Lena Brook）表示，儘管已有多家業者宣布禁止抗生素雞肉，針對牛肉的進展卻遠遠不及，如今麥當勞承受到自然資源保護會等組織壓力後率先做此宣布，值得嘉許。

布魯克表示，賣給畜產業的抗生素有43%用於牛肉，僅6%用於雞肉。

布魯克在部落格貼文說：「這些藥品大都是定期且大量地放入飼料或飲水，讓沒有生病的動物吃下肚，讓牠們能在工廠化農場擁擠且不衛生的環境存活下來。」

「在此議題上，雞肉業有一波改革，美國牛肉業者卻已消失太久了。」

「終結抗生素過量之戰還在繼續之際，麥當勞向前邁進的這一步清楚地告訴我們，因循慣例的業者不會再為人接受。」（譯者：鄭詩韻/核稿：徐睿承）

少鹽必健康？急性低血鈉症恐陷昏迷

: （優活健康網記者林奐妤／綜合報導）一名失智10多年、臥床3年的85歲安養院女住民，胡言亂語彷彿有幻覺，也喪失語言邏輯及定向感，除了對生理需求會回答否，依靠鼻胃管進食並留置尿管已長達1年多，更長期服用安眠藥、抗憂鬱及抗巴金森藥物。4個月前發燒、氣喘、失去意識送急診，診斷為尿路性敗血症及低血鈉症。

使用抗生素治療，同時矯正低血鈉狀況及進行復健。出院時鼻胃管及尿管皆已拔除，改以經口進食，抗憂鬱藥、安眠藥、抗巴金森藥物皆已不需再服用，而且出院當日竟神智清楚的說出感謝話語。門診追蹤至今，神智持續清醒，身體活動度更明顯增加。回診時也繼續改善因攝取不足、長期使用類固醇藥膏，造成腎上腺素不足導致的低血鈉症。

少鹽非不吃鹽！老人缺鈉易發生低血鈉症

衛生福利部臺南醫院高年科主治醫師林佩芬說明，受到「少鹽、少油、少糖」口號影響，很多人以為要健康就不要吃鹽，產生誤解，導致煮菜幾乎不加鹽或只使用低鈉鹽。「不要過量」與「少」傳達的概念非常不同的，使鹽被認成毒蛇猛獸，避之唯恐不及。臨床上老人家因為腎臟功能退化，對缺鈉的忍受力減少，比起年輕人更會因一些常見因素而產生低血鈉症，常見原因包括：

1） 鈉鹽攝取不足／過度飲食控制、市售流質飲食含鈉量較低。
2） 經消化道流失／嘔吐、腹瀉、腸胃道引流。
3） 經腎臟流失／使用利尿劑、某些腎臟病。
4） 鬱血性心臟病。
5） 腎上腺素不足。
6） 肝硬化合併腹水。
7） 甲狀腺功能不全。
8） 腦部滲透壓受器重新設定。
9） 抗利尿激素分泌不當症候群。

急性低血鈉可能出現倦怠無力甚至昏迷

林佩芬醫師提醒，急性低血鈉會出現倦怠、無力、食慾不振、噁心、嘔吐、抽搐、嗜睡、記憶力喪失、反應緩慢、意識障礙，甚至昏迷等信用卡刷卡購物回饋現象。慢性低血鈉則會造成失智、便秘、憂鬱、情緒緊張、骨質疏鬆、及肌肉萎縮等狀況。出現這些症狀時，請注意是否有低鈉症的可能性。

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