而這種改刀的方法，最為合適用在黑魚和魷魚上，因為這兩樣食材在遇熱后能蜷如花瓣，并且晶瑩透亮。
雖然秦曉偉玩不出這樣的刀章功夫，可光是這種改刀的技術別說他了，就連一些廚藝好點的家庭主『婦』或者主夫，也照樣能用出來。只不過在蜂王蛹上也用這種刀章功夫，實在是讓他很意外。
而接下來，更讓秦曉偉無語的是，那官靜居然用手勺與炒鍋的撞擊、炒鍋和爐灶的磕碰，還有炒鍋蓋壓爐火時的悶響與油汁與菜肴的吱啦吱啦混音，硬是演奏出一段頗有節奏咸，甚至挺好聽的樂曲來。
而在這道菜出鍋之后，這位又馬不停蹄的拿著竹蟻蛋又做了另一道菜。而這道菜與前兩刀的華麗手法截然不同，整個過程實在是太利索了。
不但沒有任何的拖泥帶水以及讓人眼花繚『亂』的手法，而且整道菜的烹飪時間足足比前兩道要快上一倍還有余，只是三十秒不到的時間就料理完成了。
“我擦！這也太牛掰了，三種手法，各有特『色』，各有所長，用在不同的菜式上效果也各不相同，牛，實在是牛！”大開眼界的秦曉偉那叫一個佩服。
“看到沒有，這三種手法，不管是華麗還是樸實，都需要很好的技巧，而這些技巧則建議在良好的身體素質之上，所以，要想學好廚藝，就得先鍛煉好身體。”官靜一邊擦著手一邊
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