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哇！！中秋節快要來臨囉

也是一個闔家團圓的好日子

希望在9/22

老天爺公公幫忙，讓我們都可以欣賞到又圓又大的月亮喔

而今年您是否也已準備好返家團聚呢？

或者邀齊親朋好友一起邊烤肉邊賞月？

但是每次烤肉都用現成的烤肉醬，是不是覺得有點膩呢？

今年就來改變一下吧！！

利用家裡的調理機自製烤肉醬

說不定可以增添烤肉新樂趣唷

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梨汁烤肉醬
材料：
水梨1/4粒、麥芽3大匙、醬油3大匙、水1杯
作法：
1.將麥芽放入滾水中煮溶化後加入醬油小火煮至濃稠狀，熄火放至稍涼
2.將水梨磨汁拌入麥芽醬汁中，烤肉時塗抹上去即可。

蔬菜醃肉醬
材料：
西芹1根、醇米霖1大匙、洋蔥約1/2粒、醬油1 1/2大匙
大蒜末1大匙、橄欖油1大匙、米酒1大匙、豬中里肌1斤半、黑胡椒
作法：
1.將西芹切小、切洋蔥、切小丁加入適量水打成汁
2.將蒜末洋蔥加1/2杯水打碎
加入蒜末、酒、醬汁、醇米霖、橄欖油、胡椒粉等混合放10分鐘
再將肉片沾取後排放在盒內，倒入剩餘的醬汁放冰箱冷藏2小時左右即可。

柚子水果醬
材料：
柚子醬1大匙、新鮮柚子2片、新鮮百香果2顆、手工海鹽1茶匙
作法：
將所有材料加入調理機打成泥狀即可。
 
梅汁五味醬
材料：
梅子漿2大匙、手工冰糖1大匙、壺底油膏2大匙
嫩薑泥1大匙、梅子醋1大匙、冷壓芝麻油少許
作法：
將所有材料攪拌均勻即可。
 
南洋風味醬
材料：
洋蔥1/3顆、咖哩粉1大匙、大蒜5個、醬油膏1大匙
檸檬半個、蜂蜜1大匙、蘋果半個
作法：
1.將洋蔥切片後泡冰水15分鐘
2.將所有材料加入調理機打成泥狀即可。

堅果青醬
材料：
綜合堅果1碗、橄欖油1碗、新鮮九層塔1把
黑胡椒粒2茶匙、手工海鹽1茶匙
作法：
將所有材料加入調理機打成泥狀即可。

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Cat建議可以先少量試打

畢竟每個家庭喜好的口味都不太一樣

調配出適合自家口味的醬料再加量就可以囉

Cat在這裡先預祝大家月圓人團圓

中秋佳節快樂唷。 ^_^