「伙記，凍檸茶少甜，唔該！」
這句說話，我經常在茶餐廳聽到。小時候，父母總是很愛帶我去那裡吃東西的。
最初幾次來的時候，我總是覺得這裡很吵。四周的人戀是大聲說大聲笑。但來多了，我已經習慣了那些嘈吵的聲音。而且我還漸漸由討厭轉為享受。在這裡，我可以暢所欲高，不像在哪些高級茶餐廳要裝斯文。這在裡真的好像在家一樣，閒時吃個菠羅油和凍檸水，真為味覺帶來最高的享受。我很喜歡很跟那些員工們談天。剛剛來的時候，我也很拘緊的。但慢慢相處下來，我被他們的垛情溶化了，我很快跟他們混成一群。
我仔細凝望它那帶點草根的外表，它的確陪伴香港人走過許多艱辛的日子。它雖然外貌平庸，但它卻是香港獨有的文化。我很欣賞他們用那麼低的價錢便能做出那麼好吃的食物。
另外，茶餐廳更見證了香港人白手興家的精神。由小小的一間茶餐廳發展到開設多間分店，看似容易，但是背後的辛酸故事卻只有他們自己才明白。
我不知道茶餐廳這文化會否有消逝的一天。但我想，我會永遠惠顧他們。在茶餐廳裡，不只吃到好吃的食物，還吃到濃厚的人情味。由我初時討厭到現在愛跑到那裡去，茶餐廳真陪同我們走過不少歲月。我希望港人多去茶餐廳感受一下香港這獨有文化。而我也會好好珍惜它。因為我愛茶餐廳，愛那裡的精神，更愛那裡的人。我希望它也能讓冬國人也感受到我們香港人拼博的精神。
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