24h購物| | PChome| 登入
2009-03-31 11:19:41| 人氣1,229| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

韓式涼麵 辣椒夠味蕎麥香

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

辣拌涼麵

材料:蕎麥麵、小黃瓜、醃過的白蘿蔔片、蛋、小番茄

醬料:韓國辣椒醬3大匙、麻油或香油1大匙、醋1大匙、糖1小匙、白芝麻少許

做法:

1.小黃瓜切絲、小番茄對切。

2.水煮蛋,去殼、蛋對切。

3.下麵,煮熟後沖冷水、在流動的水下搓洗,至粉末盡除。

4.所有醬料先混和調味。沖乾淨的蕎麥麵,拌入醬料,充分拌勻。

5.拌好的麵依序排放所有材料,最後在白煮蛋上撒芝麻增香。

TIPS:1.蕎麥麵很有韌性,吃之前最好先剪成一段一段,方便入口。2.盛夏吃韓式涼麵,可以再加些西瓜或水梨,冰涼入麵,有意想不到的美味!

韓式炸醬涼麵

韓式炸醬涼麵
材料:拉麵、洋蔥1個、里肌肉?、蔥段、小黃瓜絲、蒜末薑末少許

醬料:韓式炸醬、醬油

做法:

1.洋蔥、里肌肉切小塊,蒜薑末爆香,洋蔥先下鍋炒稍軟,再加入里肌肉塊拌炒。

2.加韓式炸醬同炒(買來的炸醬,達人會先加油炒出香味),加醬油,至洋蔥、里肌全熟變色,盛起放涼。

3.收進冰箱放置一晚,洋蔥、里肌會吸飽醬汁入味。

4.水滾放入拉麵,煮開後再加冷水,如是三次至麵條全熟,撈起瀝乾。

5.麵上放炒好的醬汁,裝飾小黃瓜絲即可。

TIPS:1.韓式炸醬在韓國商店有賣,可買來與親友分裝

台長: n05492003
人氣(1,229) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 美食DIY |
此分類下一篇:昆布牛蒡小魚飯

我要回應 本篇僅限會員/好友回應,請先 登入
TOP
詳全文