24h購物| | PChome| 登入
2013-04-08 22:29:39| 人氣56| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

天冷防寒 提升免疫蔬菜湯

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

天冷防寒 提升免疫蔬菜湯

洋蔥 番茄 菇類 營養價值高

冬天食欲好,易吃過多油膩食物,想清腸、抗寒、提升免疫力,均衡攝取蛋白質與澱粉、纖維質,可喝碗營養蔬菜湯。經西方營養學證實,洋蔥、番茄、菇類均有抗老化功能,搭配不同食材天天喝,健康保暖度寒冬。

番茄青菜湯

材料:洋蔥半顆、高麗菜100克、番茄1顆、番茄醬10克、雞高湯1000c.c.
作法:將洋蔥、高麗菜、番茄洗淨切成適口大小。橄欖油倒入鍋中加熱後,加入洋蔥、高麗菜、番茄炒香。若家中有綜合辛香料,可倒一點翻炒約1分鐘,沒有也沒關係,此時再倒入番茄醬炒勻後加入雞高湯,煮至沸騰即可。關火後可加一點鹽與胡椒調味。

營養分析

番茄所含的營養素很多,尤其是茄紅素及β胡蘿蔔素,冬天煮番茄湯很適合全家大小喝,但番茄煮前可應用一點油炒過。這道湯還有洋蔥和高麗菜,都是可暖身和胃的食材,預防身體不適。

什錦蔬菜湯

材料:香菇1朵、金針菇25克、紅蘿蔔15克、大白菜80克、花椰菜20克、蒟蒻絲45克、草蝦仁30克、雞高湯500c.c.
作法:香菇洗淨切薄片、金針菇去尾、紅蘿蔔去皮切丁、大白菜切小片狀、花椰菜切小朵狀、蒟蒻絲、草蝦仁洗淨,除腸泥。將雞高湯及1碗半的水混合以大火煮沸,轉中火後除蒟蒻絲和草蝦仁,所有材料放入湯中煮10分鐘,再放入蒟蒻絲和草蝦仁,續煮5分鐘至熟即可。關火後可加鹽調味。

營養分析

此道湯品很有飽足感,又有蝦仁的蛋白質,怕胖或控制體重的人可以喝這類湯。另外,菇類和花椰菜對身體免疫調節都有幫助,可在日常飲食中多加入此類食物。

馬鈴薯玉米湯

材料:馬鈴薯150克、紅蘿蔔100克、白酒80c.c.、雞高湯800c.c.、罐頭玉米粒1碗
作法:馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨去皮切丁,起油鍋將馬鈴薯和紅蘿蔔略為炒過,移入湯鍋中,加水約200c.c.再加高湯、白酒,蓋上蓋子中火煮約30分鐘,至材料熟軟後加入玉米粒再煮約3分鐘關火,燜約10至15分鐘,即可用鹽、胡椒調味上桌。

營養分析

小朋友都喜歡吃甜甜的玉米,但玉米濃湯勾芡後熱量高,可改煮較清甜的玉米湯給他們喝。玉米含抗氧化物質,而湯品有澱粉質,易有飽足感。若能加雞肉或打2個蛋進去,可補充蛋白質。

白菜豆腐湯

材料:大白菜1/4顆、杏鮑菇3朵、肉絲半個掌心、板豆腐3格
作法:大白菜洗淨後切成小片狀、杏鮑菇洗淨後切成小塊。鍋中放水1000c.c.,將大白菜、杏鮑菇、豆腐放入鍋中,以中火煮至材料熟軟後放入肉絲,再次煮滾後撈去浮渣,加鹽調味即可。

營養分析

豆腐是植物性蛋白質,若吃太多肉怕油膩、熱量高,可在湯中加入各種豆腐。另外,肉絲可選用瘦肉較多的部分,減少油膩。

挑材料~洋蔥耐煮好熬湯

洋蔥是很好的抗氧化食材,其中的硫化物是維持身體健康很重要的營養物質,先以一點食用油炒過後煮湯,就會有清香的甜味,減少食材本身的辛辣味。它與大部分湯品都可以搭配,像是番茄湯、玉米湯等,不想煮湯的人也可與蛋一起炒來吃,補充營養素。

陽痿治療
微風廣場
ps2台片
美國SupraPE早洩剋星
藍光影片
窮人天碟
藍光播放軟體
犀利士藥效
wii遊戲片專賣店
費洛蒙的世界

台長: mr3g6ii2uzwz3n
人氣(56) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文