前幾年冬天很冷時,家裡買了一個甕來燒碳取暖,如同酒甕的造型,在點燃碳火後也帶來了如同飲酒的溫暖,有趣的是,它還可以為食物「加工」。
那天異想天開,幻想如同日本人烤年糕,找了個同樣圓型的鐵網擱在甕口,躍躍欲試碳烤滋味,然而烤的不是年糕,是過年常會買的魷魚絲。淺黃偏白的魷魚絲在經過炭火的烘烤後,海產本身的甜被激發出來,顏色也漸漸的轉成如焦糖般的甜蜜色彩,海產的鮮味隨著熱氣蒸騰瀰漫在空氣中,深吸一口帶著甜味的魷魚香氣,一邊喊燙的甩手摸耳垂,一邊迫不及待的從網上拿魷魚絲塞到嘴裡,還不忘隨時補充網面上需加工的魷魚絲,嘴裡嚼著新鮮出爐的碳烤魷魚絲,衝入鼻間的是炭烤後的鮮味,流淌在舌尖的是香甜的汁水,充斥在心理的則是家人「圍甕」的溫暖了。
一邊烤著魷魚絲,一邊品著茶,看著電視的特別節目,或是一起歡笑,或是偶爾的交談,伴著遠方傳來的煙火聲,「砰砰砰」,雖沒有大家庭人多的熱鬧,卻也有淡淡的溫馨圍繞,希望來年大家平安,希望雙親身體健康,希望大家新年快樂,新的一年也在這樣的希冀下展開。
文章定位:
人氣(649) | 回應(2)| 推薦 (
0)| 收藏 (
0)|
轉寄
全站分類:
不分類