懶得或沒空煮飯時我都煮這個，真的只要三（ok 五分鐘）就好了，還蠻好吃的，又很營養，也很健康，因為有很多生菜。我們超喜歡墨西哥風味的菜，所以開始在家自己做，發現真的很簡單做！
墨西哥菜有種叫做Tortilla 或Burrito的東西，基本上很像做春捲一樣，外面用一層像蛋餅皮一樣的皮，裡面包肉和生菜。但是當然是鹹口味的啦，不是甜的，不加花生粉。
首先去超市買wrap skin，通常是蠻大一張園圓的皮，美國超市超多的，十張一包，外面寫For Tortilla / Burrito（兩者有何分別？我分不出來。我家都叫 Wrap）。還要買Sour Cream，超重要，這是這類食物的精華！可以買Onion口味的。墨西哥食物有很重的Onion 或 Garlicflavor，所以多加一點不會錯。
然後回家把肉切一口大小，不用切丁啦，費功夫。把肉加調味料煮熟，有味道就好了，但水分不能多，千萬不要用滷的，最好煮到最後剛好沒有水。可以切一點洋蔥一起煮，或者可以生吃，小塊一點，跟其他生菜，和肉，一起包在皮裡面，跟春捲一樣，然後加 Sour Cream，可以加多一點，因為那是這類食物的主要味道，餐廳都加很多。有多多呢，大約整個Wrap的五分之一那麼多吧。包起來就可以吃了！外面餐廳都喜歡加豆，黑黑很大一顆，我也說不出來什麼豆，不過我從來不加，吃完要是不小心豆渣留在牙齒上就貽笑大方了。
就這樣，從準備到煮只要三分鐘，我是很愛吃啦，不曉得大家吃習不習慣就是。在台灣從沒吃過墨西哥菜，這類餐廳很少，不流行的樣子。墨西哥菜一定要去原汁原味道地的餐廳吃，我有吃過Taco Stand，超難吃，吃過一次就不想再吃了。
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