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2003-10-13 22:58:37| 人氣70| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

依舊是酒鬼

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[[伏特加500年 俄國狂飲慶祝]]

　　中時電子報國際新聞中心／綜合報導　前蘇聯領導人戈巴契夫力圖禁止民眾飲用俄羅斯名酒「伏特加」，繼任者葉爾辛卻動輒豪飲這種烈酒，現任俄羅斯總統普丁則偏愛清淡的綠茶。不管高層對伏特加的態度如何，俄羅斯民眾對伏特加的熱愛數百年來維持不變，最近更慶祝伏特加問世500年。

　　這種清澈如水的烈酒為克里姆林宮的僧侶於1503年發明，最初用來作為防腐劑，後來逐漸成為俄羅斯人熱愛的「國民飲料」，在婚喪喜慶等活動中是不可或缺的酒品。

　　伏特加（Vodka）之名源自俄語「水」（Voda）。俄羅斯人喝伏特加時，不是小口啜飲，而是不斷乾杯。喝過伏特加後，往往再喝一杯含有鹽分的清淡飲料。更重要的是，對於俄羅斯人來說，伏特加是多年動盪歷史下，幫助苦難人民忘懷痛苦的終極解藥。研究伏特加歷史的俄羅斯作家艾洛費耶夫將伏特加稱為「俄羅斯的上帝」，並說其他國家的人喝伏特加作為享受，但俄羅斯人喝的不是伏特加，而是自己的靈魂；要是沒有伏特加，俄羅斯的歷史將大為不同。

　　伏特加為無色透明的白酒，原料為小麥、黑麥、大麥或馬鈴薯，酒精含量為33％至45％。因為在加工時去除香味成分，質地非常純粹。原本流行於俄國、波蘭與巴爾幹半島國家，二次大戰後傳到美國，然後擴及歐洲，目前產地遍及世界各地。大陸青島、天津、上海與哈爾濱有少量生產，其中哈爾濱的「珍珠水酒」就是一種伏特加。

　　據《富比士》雜誌公布的全球昂貴品牌排行榜，國際頂級烈酒品牌「絕對伏特加」（Absolut Vodka）獲得冠軍。


<<取自奇摩新聞>>

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