台灣小吃不但與民眾生活息息相關,更能呈現一般百姓的生活與文化,因此,若想認識台灣本土特色,
藉由走訪各地夜市.品嘗美食小吃.是最迅速的方法.(就地取材)是各地小吃的特色.
由於台灣四邊環海.漁獲豐富.因此海鮮經常是料理的主角之一,如蚵仔煎.海鮮粥.魷魚羹.虱目魚丸...
鮮美的滋味往往令人吃的大呼過癮!
臭豆腐:
越臭越好吃的了理只有臭豆腐!許多人對臭味撲鼻的豆腐往往不敢嘗試,但一旦入口淺嚐後便難忘其中滋味,
搭配酸甜的泡菜一起食用,就可嚐到外皮酥脆.為部組織鬆軟的特殊口感.
擔仔麵:
從台南開始走紅的擔仔麵,小小的一碗游川燙過的游麵佐以些豆芽及韮菜,
淋上熬煮多時的肉燥.一碗香噴噴的擔仔麵便可上桌供人品嘗.還可以
加上一顆滷蛋.貢丸.或阿給增加豐富性*
肉粽:
這種以粽葉包入糯米.香菇.花生.蛋黃.豬肉等佐料,口感帶有淡淡的
竹葉香的肉粽,原本只有端午節才吃的到,現在幾乎每個夜市.中式早餐店
都有販賣,他是一般民眾早餐消夜的最佳選擇
肉丸:
台灣肉丸以彰化和新竹兩地最為出名,其中彰化肉丸是以油炸的方式;新竹
肉丸則是以蒸的方式處理,口感上有所差別,你可依自己喜好口味選擇品嘗*
肉完的外皮是以地瓜粉.再來粉.太白粉加水調和而成的米糊,內餡包入豬肉.香菇.筍乾等材料
吃起來外皮Q韌.內餡香醇.有咀嚼的樂趣*
蚵仔麵線:
小小一晚看似其貌不揚的蚵仔麵線.卻是夜市理不可或缺的小吃美食,好吃與否的關鍵在於蚵仔的新鮮度和
麵線的Q勁,利用紅麵線不易爛的特性加高湯煮熟在勾芡,放入川燙過的蚵仔和魯過的大腸.食用食淋上烏醋
特調醬料等.最後再灑上香菜提味便可盡興享用
蚵仔煎
是一種著名的臺灣及閩南、潮州小吃，係用新鮮的「蚵仔」、茼蒿、雞蛋及芡水作成。作法是先用平底鍋把油燒熱，放上蚵仔、攪拌後的雞蛋、茼篙菜或小白菜後再淋上芡水，待蚵仔熟時盛起，淋上甜辣醬後即可食用，製作方便，而在香港要食煎蠔餅，一般要去潮州專門食店才有得吃，香港人光顧這些潮州專門食店的行為俗稱「打冷」，而香港人食「煎蠔餅」一般會配上魚露及豆瓣醬。不過，由於蚵仔特殊的味道與口感，可能讓某些人無法下嚥，所以許多蚵仔煎的攤位會兼賣「花枝煎」、「蝦仁煎」、「蛋煎」等，顧名思義，就是以花枝、蝦子代替蚵仔，或是根本只有雞蛋、青菜和芡水的組合。
帶著好心情跟著我上山下海旅遊去....包車旅遊不只是租一輛車請一位司機代駕而已，由於不是每個自由旅行者都具有豐富的旅遊常識，所以您更需要的應該是一位專業的導覽，為您做合理的行程規劃及導覽，一個具耐心又好脾氣的隨行者，為您解決旅途中可能發生的瑣碎問題。
【全台景點‧美食‧古蹟一次玩個夠…】
「中南包車旅遊自由行」提供您多樣化的行程規劃，依據您的喜好、人數、時間做量身的規劃安排，以及提供代訂住宿的服務；除了規劃恰當的旅遊行程之外，也享有專業、安全的司機，並備有定期車檢的優質車輛，且有著舒適、寬敞的車輛空間，是您選擇的最佳旅遊方式，也讓您有個難忘的渡假時刻～
專為香港.大陸.新加坡.馬來西亞.來台旅客規劃一系列旅遊行程
從北到南自由行一日遊.二日游...環島旅遊行程
本公司可針對不同人數.時間.喜好.預算設計不同的行程;多年來已受廣大旅客好評
除包車旅遊導覽之外還可提供住宿旅館民宿代訂服務.
提供4人座小客車.6人座休旅車.9人座商務車等大小車輛代駕服務.司機兼導遊省錢又方便
請來信洽詢:mington6@yahoo.com.tw
官網:http://www.taiwan-freetrip.com/
部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/mington6/
電話:886-975331358
wechatapp.line.whatsapp:+886-987172630
中南包車 林明潼
文章定位：
