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2008-09-04 18:52:00| 人氣1,731| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

健康廚房-梁幼祥老師食譜-玄米酒釀黃金排

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材 料
1.去骨雞腿肉6兩、麵粉、蔥絲少許(裝飾用)、辣椒絲少許(裝飾用)
2.魚香醬汁：薑末少許、荸薺末2湯匙、辣椒醬1/2湯匙、甜酒釀2湯匙、蕃茄醬1湯匙、鹽少
許、玄米油1湯匙、太白粉1湯匙、水1湯匙
作 法
1.將雞腿肉撒少許鹽，沾上少許麵粉後，用玄米油下鍋去煎炸，煎熟後起鍋，置盤備用。
2.用一湯匙玄米油炒香薑末，並將所有調味料下鍋炒香，用太白粉勾芡後，淋在雞腿排上。
3.再用蔥絲、辣椒絲裝飾即可上桌。
http://blog.yam.com/midas0209/article/13481053

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台長： 美味生活－健康廚房
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