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2015-05-07 11:26:52| 人氣12| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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技藝績優師生發光

中國時報【江詩筑╱苗栗報導】苑裡鎮龍德家商餐飲科學生陳琮皓(圖右,江詩筑攝)日前獲「教育部全國技藝教育績優人員」肯定,全國高中職組僅42人入選,師生均感榮耀;其中帶領他的實習主任林錦燕(圖左,江詩筑攝),去年也獲選為績優教師,傳承意味濃厚,盼成為學弟妹表率。林錦燕形容陳琮皓個性內斂文靜,只要站上調酒比賽的舞台,舉手投足綻放的光芒則讓人驚艷。他參加過多場全國性調酒比賽,對傳統調酒情有獨鍾,連續2年拿下醒夜盃全國飲料調製大賽的亞軍及銅牌。陳琮皓就讀國中就參加技藝班,打破傳統對技藝班學生不愛讀書的觀念,選讀龍德餐飲科是希望一圓當大廚的夢想,在校期間就拿下中餐葷食、烘焙、餐飲服務及飲料調製丙級證照,因為成績優異,今年藉繁星推薦,錄取國立高雄餐旅大學中餐廚藝系。陳琮皓對烹飪的興趣相當多元,高一接觸調酒後,醉心於傳統調酒,注重酒品呈現的口感、比例,自己研發超過20多款調酒,為了準備比賽,甚至經常留校到晚上10點以後。要入選全國技藝教育績優人員,必須要有深厚的技藝教育基礎,陳琮皓從國中起參加技藝班、高中多方考取相關證照,且多次參與全國性競賽,讓他得以脫穎而出,也是苗栗縣內私校唯一獲獎的學生。實習主任林錦燕則是他的指導老師之一,去年也拿下全國技藝教育績優老師的榮耀。她說,傳承經驗讓學生可以在求學路上走的順利,也希望陳琮皓的經歷可以成為學弟妹的典範。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/技藝績優師生發光-220133412.html
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