我的Blog

0愛的鼓勵 0訂閱站台

全民英檢文法 外籍英文家教行情 英語 補習 推薦網路免費學英文 學英文的電影線上學習資源 全民英檢班 托福課程卡通學英語 家教薪資

立即了解學習英文

立即了解學習英文

內容來自YAHOO新聞

不放「粽」！糖尿病宜吃五榖健康粽

「五月五、慶端午」，慢性病友想吃粽，卻不知該如何才能吃出健康？營養師建議，慢性病友粽子可以吃，但應掌握「淺嚐即止」原則，1天最好1顆，且要熟記「少油、少鹽、少糖、高纖維」吃法，並搭配青菜與水果，尤其建議糖尿病可以吃「五榖健康粽」，這樣才能吃的安心。花蓮慈濟醫院針對糖尿病患推出「健康五穀粽」，讓糖尿病友免於血糖擔憂，也能安心吃粽，健康過端午。營養師林妘姍表示，對於患有糖尿病的病人來說，應避免攝取內餡含糖量高的鹼粽，必要時應以代糖取代蜂蜜、果糖等沾醬。而鹹粽的選擇，從烹煮方式來說，北部粽的餡料經過熱油翻炒，熱量以及油脂含量較水煮為主的南部粽高，對於糖尿病的病人，水煮為主的南部粽是較佳的選擇，病友食用時則應避免搭配調味醬食用。《糖尿病安心吃五榖健康粽》1.五穀類取代糯米：將粽子內餡常用的用糙米、燕麥、蕎麥、薏仁、栗子、蓮子、綠豆、紅豆、芋頭、山藥等五穀養生食材取代。特別是紫米的選用，紫米就是黑糯米，其蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鎂、膳食纖維含量均比一般糯米高，是糖尿病病患在過節時的好選擇。 2.蔬菜入粽：常用的鹹蛋黃應避免，改以洋蔥、香菇、竹筍、小黃瓜、紅蘿蔔......等等蔬菜取代，增加纖維質含量的攝取。3.吃粽搭配蔬果：吃完粽子之後，宜搭配一碗清淡蔬菜湯，以及一份水果，可使飲食更均衡。 【健康五穀粽安心食譜】：1,先滷香菇、筍絲、小黃瓜等蔬菜。 2.預先將五榖米洗淨，用清水浸泡約4至6小時（或隔夜）。 3.將瀝乾水份的五榖米放入鍋中，加入滷香菇以中火拌炒。 4.取粽葉相疊折成漏斗狀填入適量的五穀米鋪平，再放入筍絲、小黃瓜等蔬菜餡料。最用加入適量的五穀米覆蓋餡料，包合粽葉，並以粽繩綁緊粽身。 5.將包好的粽子放入鍋內，加入大量的水煮約15至20分鐘，熄火靜置約30分鐘後，好吃的「健康五榖粽」即大功告成。至於腎臟病友又該如何健康吃粽？台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，目前市售粽子口味均較鹹，對腎臟病友血壓控制非常不好，建議粽子內餡應減少大量食用火腿、菜脯等含鹽高的食物，同時要減少蛋白質食材，盡量以新鮮食物為主，避免攝入過多油脂及鹽份。建議在食材準備上，可多加一些蔬菜，例如：香菇、筍子、蒟蒻、胡蘿蔔等，以增加纖維的攝取，且少用調味醬料，降低鹽分攝取，可使用新鮮食物的原味，如紅蔥、蒜、香菇等來提味。【腎臟病友健康吃粽5原則】：1.選擇白糯米粽：因為五穀雜糧粽裡頭的紅豆、薏仁、糙米、紫米等，均是含磷、鉀成分高的食材，腎友多吃恐增加腎臟負擔。2.選擇少油量粽：在選擇時，盡量挑選以蒸或水煮的方式來減少用油量。若要自己DIY，則可包入生白糯米與餡料後，將粽子用水煮方式即可。3.減少加工醬料：調味醬料含鈉比較高，包括番茄醬、甜辣醬及醬油膏，就相當不適合高血壓病患與腎友食用。4.餡食材勿過量：粽子內的鹹蛋黃、鱿魚乾、蚵乾等食材，可改以豆干來代替或減量使用。若是添加了醃漬的蘿蔔乾丁，則可用紅蘿蔔來取代。5.呷粽細嚼慢嚥：粽子是糯米做的，不容易消化，應細嚼慢嚥，並搭配1份燙蔬菜（半碗量）及1份水果，維持均衡營養。

新聞來源https:高雄英文家教網 英文 國小 高雄英文補習班推薦//tw.news.yahoo.com/不放-粽-糖尿病宜吃五榖健康粽-020039101.html

新竹全美語幼稚園 免費英語教學網站<

看電影學英文線上免費 語言學習中心學英 不花錢學英文 國中英文補習班推薦進修英語 成人英文班兒童美語教學 線上英文 推薦英檢考試日期 新竹英文家教英文翻譯英文 外國英文家教 英語會話線上英語學習網站 小朋友學英文 觀光英文會話安親班 英文 英文基礎課程全民英檢初級初試 中級英檢 學好英語英語會話家教 全民英檢gept

立即了解學習英文

• 雅思英語 英語演講 鄭元暢自爆玩3P　想和林志玲當街喇舌
• 英文基礎課程 多益與托福 彰化縣府興建教育體育園區經費遭議會全刪
• 免費家教 英文日常對話 匯集百家拳法 滬武術牆吸睛