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內容來自中時電子報

學英文ptt 英文聽棄百萬年薪 工程師返鄉養鴨嘴鱘

周景嵐原為資訊工程師，現在是養殖鴨嘴鱘專家。（莊哲權攝） 英語聽力 新竹英文補習班推薦 hitutor線上英文 價格不菲鴨嘴鱘製成魚子醬素有黑色金塊之稱，資訊工程師周景嵐放棄百萬年薪回到台東縣長濱鄉，突破技術瓶頸成國內少有能將鴨嘴鱘從孵化到成魚上市，採一貫作業年輕養殖達人。38歲周景嵐雖年薪近百萬，但工作繁忙把身體弄壞決定辭掉，回到長濱鄉南溪山區調養身子，6年前改行養殖大閘蟹及鴨嘴鱘，從此搖身一變成為養殖業者。周景嵐多次到大陸及東南亞觀摩，發現許多養殖業失敗全是用藥泛濫，因此決定以最天然方法，引用當地純淨、無汙染山泉水養殖鴨嘴鱘。他從美國進口魚卵，3天後孵化出0.5公分魚苗，2個月大到15公分移到室外池，1年後即可出貨。期間歷經多次失敗終突破魚苗自相殘食等困難，成為國內少數能一貫作業養殖鴨嘴鱘專家。他說，原產地在美國鴨嘴鱘正式學名為「匙吻鱘」，是鱘魚一種，屬珍稀名貴魚類，5台斤重成魚批發價1尾可到2500元，它的卵製成頂級魚子醬，1公斤要價美金近500元有黑色金塊之稱，是歐美上流社會聚餐珍饈。他說，養殖鴨嘴鱘難度高、風險也高，存活率大約只有3成，但是其肉質緊緻彈牙而鮮嫩，加上無鱗無刺口感勝過石斑魚是經濟價值相當高的淡水魚類，將來計畫開餐廳自產自銷，價格更普及化，讓一般消費大眾能享用。

新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140731000662-260107

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