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夜市攤商自清 籲查廢油去處

因應餿水油風暴，北市衛生局人員4日在台北士林夜市查核。（方濬哲攝） 餿水油陰影擴大到全台各地，夜市首當其衝，鹹酥雞、豬排、牛排和炸物業者紛紛自清；從北到南的知名夜市，昨晚依然人潮強強滾，暫未波及生意。另一方面，包括基隆、台北、新北、新竹、台中、宜蘭、嘉義等地衛生局均緊急派員全面抽查，除立即封存有問題的油品，並持續追查流向，避免消費者誤食。桃園老克明蔥油餅公司負責人李英漢昨坦承一時疏忽，將全統油品檢驗報告張貼在自家網站，但掛保證「經營15年來從未用過一滴全統油品製作蔥油餅皮」。北市、基隆廟口夜市這次銷貨名單中，絕大多數沒有使用強冠油品，讓衛生局人員鬆一口氣，只有一家士林夜市攤商使用「全統香豬油」，衛生局人員已要求產品未確認無虞前，暫時停用。台南知名的花園夜市鹹酥雞、蔥油餅、蚵仔煎，以及炸物業者趕緊跳出來澄清，聲稱攤商都有「道德良知」不會使用來源不明油品。李姓鹹酥雞業者說，1桶18公升約650元，用完的廢油賣300元，稱轉作生質柴油，實際用途沒人知道，應該要查。新竹市知名後站夜市依舊人聲鼎沸，賣雞排的林姓業者拍胸保證「油品絕無問題」，攤商說，現今食安重視程度根本容不下假油，不過有牛排業者憂慮會引起民眾恐慌，生意會更難做。台中市衛生局要求強冠整理交付下游廠商名單，將清查用途及流向。晚間到水湳經貿夜市、逢甲夜市稽查，初步未發現有攤商使用可疑油品。新北市衛局至樹林區強冠北區營業所稽查，封存4品項問題油品，共496桶、7548公斤，將送回高雄並追蹤10家進貨雜糧行。宜蘭縣衛生局稽查轄內夜市、小吃店、食品行、原物料經銷商等，共計查察83家，目前在2家原物料經銷商發現涉嫌油品「全統香豬油」15公斤鐵桶，已請業者當場下架停止販售。嘉縣衛生局長鍾明昌也指示鄉鎮稽查人員至夜市查明是否使用不良油品，確保食安不出問題。

新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140905000360-260102<

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