放鬆心情．快樂前行 更換腳步不是亂了分寸 而是更堅定自我的目標和方向

452,824愛的鼓勵 35訂閱站台

香菇雞湯，這道是我最拿手的手藝之ㄧ，

昨天家庭聚會，魚板妹的爸媽還是指定我煮這一道美味湯品，

那是他們喝過最難忘的好滋味了，

也是姪子和魚板妹他們的最愛，

每次煮都嘛！每次吃到見底精光。

 

所以囉？芸兒啊！在PO上讓大家也能夠做看看，

再這秋冬裡能來上一碗熱騰騰的蔭瓜香菇雞湯，

是最溫暖人心的了。

 

今天就讓芸兒我呀！在一次來溫暖大家的心囉！

蔭瓜香菇雞湯：(5～6人份的材料)

材料：土雞(一至半隻)、香菇數朵、蔭瓜一罐、薑片6～7片、蔥兩支。

 

調味料：米酒半杯、鹽少許、雞汁粉少許。

 

作法：

1.先將土雞川燙之後，加以清洗乾淨並瀝乾，把它到在瓷器鍋裡，

     隨後加上浸泡後的香姑(不想吃油膩的湯～就不用再過油了)，

2. 再隨即加上蔭瓜一小瓶，一定要連湯汁一起下唷！

   (愛之味或高慶泉的牌子都可以)

3.放入薑片6～7片、蔥兩支(切像有如手指般的長度)一截截的，

4..再把其他調味料，如米酒半杯、鹽少許、雞汁粉少許一起下。

5.清水放到淹過土雞多一點點，蓋上瓷器鍋蓋即可。

 

再將它放入大同電鍋，外鍋加一杯水，再蓋上鍋蓋，按下開關就行了！

時間為25~30分鐘，電跳掉後，不要急著打開鍋蓋，先讓它悶個十來分鐘，

就能享用到這道美味又清淡的美食湯品囉！

 

Ps：

1.  若要加上白果(銀杏)亦可。(有養顏美白功效)

(煮熟後的白果可加上10~20顆左右，不宜過多……)

2.  食用前為了美觀，請先把蔥段撈起再享用。

3.好吃的香菇雞湯它的偷吃步就是一定得放蔭瓜才行，嘿嘿～ 

大家試著做看看吧？保準會讓你忍不住一口接著一口的喝，

芸兒私房菜，咱們下次見囉！呵呵~~