40分輕鬆美味端上桌
魚肉青菜樣樣有 輕鬆煮好料
小套房關係,廚房空間不大。但.....有屬於自己的天地能大展身手,算是件幸福的事了!
壞處就是....每當要開伙時一旁總要架起電風扇好讓空氣流通~
難免會有不想大鍋炒的時候,這時《蒸煮》就是最好的方式。
沒看過『台長簡介』的你們, 再跟大家複習一次囉!^^
※自認標榜開伙三大好處 (((舉手
- 備料、及料理過程衛生、乾淨不擔心
- 任由自己調味,有時想清淡有時口味重些
- 開心有伴捧場,吃進身體安心還有開心
預~備~捲起袖子動手做!
今日晚餐:薑絲鱸魚湯 . 豆豉花菜蒸肉
一. 湯-食材
老薑 切絲
鱸魚 切塊
酒 寶特瓶蓋容量1匙
鹽巴 適量
做法:
煮一鍋沸騰的水,放入薑絲及鱸魚,直到魚肉顏色變白,加入一小匙米酒,轉大火滾3~5秒即可上鍋。
二. 蒸肉–食材
花椰菜 2人份
小排骨 2人份
蒜末 適量
薑末 適量
辣椒 適量/切成圓圈形狀
豆豉 1大匙
米酒 約寶特瓶蓋容量
金蘭醬油 2匙
昆布醬油 1小匙
鹽巴 1小匙
糖 1小匙
水 100C.C
做法:
除了花椰菜以外,其他食材通通放入電鍋裡煮,外鍋放600C.C的飲用水,按下按鈕+蓋上鍋蓋悶煮。( 適用:大同3人電鍋,前後約30分鐘 )
等待過程中…
*煮一鍋沸騰的水,加入1小匙鹽巴,放入花椰菜
花椰菜變深綠色撈起與1匙昆布醬油提味
蒸肉30分鐘時間到,先別急著開鍋,燜著五分鐘再開鍋能讓食材更入味。
簡單的擺盤,希望大家喜歡今天的菜色囉。
『 真真來下廚 』~上菜囉!
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