「Bar d’Italia 2006」，沒買到這本書，實在很悔恨，雖然售價10歐元。
作者Gambero Rosso很變態地將他從北義一直到南義喝到的咖啡作了三大總結。
bar在義大利泛指所有Caffeteria（就是咖啡廳），在義大利喝咖啡真的是一種革命，你只要看到坐下來的，要不是行動不便，不然就是觀光客，或者是真的很想坐下來看報紙的人。
真的很過癮，一杯0.80EURO左右，聽說一天三杯，有一點誇張，但是到了米蘭，你就會瞭解到，三杯真的不多，我把在米蘭喝咖啡的迅速戲稱為「就跟早洩一樣快」，不相信嗎？告訴你，就這麼快：一句「un Caffe」，30秒後侍者將咖啡端給你，說一句「Prego」，10～30秒後結帳，這和我的個性非常合得來。如果說在在巴黎喝咖啡是一種活受罪，故意搞浪漫，在義大利，喝咖啡則是一種「想喝而已，不為什麼」，就好像台灣的快X力一樣，你隨時喝得到，便宜又簡單。但是喝到的汁液卻是那麼繽紛多彩，30c.c.而已，頂多四口，喝完後淡淡的咖啡因，陪你度過接下來的幾個小時，不管哪裡的咖啡館，都可以泡出很濃厚的Crema，這很難在台灣出現。
店面都有自己的風格、特色，不過自家烘豆子的比較少。因為是在北義，所以豆子集中採用Hardy，Illy、Lavazza不多，可見得在台灣風行的義大利名牌，在自己國家還是要有生存的理由才行，這些血液中都是咖啡汁的人精得很，好不好馬上就感覺出來了。同樣是咖啡廳，糖包也可反映出各家特色，小小的紙包，上面印了有趣的圖案，與其說是廣告，不如說「這是我店的傳統」。
義大利的咖啡（Caffe Espresso）到底有何特色，以北義的咖啡而言，某些店面有明顯的酸味，絕大多數是醇，在口中、舌頭上殘留的時間大約20～30分鐘。量幾乎都多於30c.c.，前一兩口有Crema，之後則是15c.c.或更多的咖啡汁。
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這本書是我無意間在書店看到的，義大利文版。書中提到的米蘭咖啡館在義大利算「遜咖」，只有兩家排進「三+三+一」。一開始我是站在書店閱讀，我把會去的地方「免費」瀏覽一次，使用我的超強記憶力記下地址，所謂三+三+一，就是咖啡豆三星+咖啡汁三星，一指的是沒有裝潢得夠體面。
義大利沒有Starbucks，應該是開不下去吧？這兩家的咖啡以及豆子都很有特色，就連杯子都很特殊，也許S牌找不到特色，不知道如何生存。
「咖啡文化」在義大利有另一種解釋法，喜歡喝咖啡的，一定要去義大利體驗一次。不喜歡喝咖啡的，也一定要去感受一下，不然很難進一步瞭解這個民族。咖啡就跟足球一樣，已經是生活中的一部份。
我很不喜歡坐下來慢慢喝的感覺，而且我又很討厭喝超過200c.c.的咖啡量，對於咖啡，我不把它當享受，反正就是喝嘛～囉唆那麼多幹嘛，違背自我法則。也許因為這樣，所以特別喜歡喝Espresso？
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