無殼軟蛋還能吃嗎？常人無緣看到
娛樂城
相信良多人都沒有看過沒有硬殼軟趴趴，色彩偏粉橘的無殼蛋，就算有機會看到這款蛋品，也會很驚訝「怎麼會有這類蛋？」一名網友在網上發文分享第一次看到無殼蛋的思疑，他的岳母送來2盒雞蛋，全數都是沒有硬外殼的軟趴趴雞蛋，還形容外觀像是「凹陷的乒乓球」，曆來沒看過這款蛋品的他，質疑還能吃嗎？
111年（壬寅虎年）年前年後，延續上演缺蛋戲碼，今朝根據雞蛋產業鏈的發展，要回復正常市場供需，最少還有一段時候，從上游的雞農，到中游的收購及販售蛋商，再到下游的食物加工業、早飯店、餐飲業，以及掌廚的婆婆媽媽，無不埋怨連連：「想吃顆雞蛋怎麼那麼難！」
Q.燒毀不消的蛋殼躋身新興保健食物？
A：是母雞缺少鈣質所產下的不良瑕疵蛋，沒有任何身價
這些食材是對消弭脂肪有接濟？
如果有人告訴你，今朝正在服用蛋殼膜營養品時，不消過於太驚訝，因為蛋殼已經躋身保健品之列，身價不可同日而語。
娛樂城▲（圖／翻攝自草根影響力新視野）
你運動前也會喝咖啡嗎？
https://grinews.com/news/wp-content/uploads/2022/02/缺蛋另外一章》無殼蛋、有殼蛋身價有什麼分歧.wav文／鍾方／草根影響力新視野
延長浏覽＞＞＞
硬質的蛋殼很營養，可以吃下肚？不少人覺得不思議，蛋殼硬叩叩，可能沾滿細菌，怎麼能吃得安心？蛋殼含有豐碩鈣質、磷肥等成份，早已經是養花卉盆栽聖品，家中綠色盆栽都鋪滿蛋殼粉，家人會先將蛋殼裡外洗淨，曬個3、四天，曬乾後壓碎，再用果汁機打成蛋粉，最後鋪在盆栽泥土上。蛋殼養盆栽果然奇妙，葉子翠綠、開花多又大。曾幾何時，廢棄的蛋殼已釀成時下新興保健食物？
A：係金ㄟ！蛋殼膜已搖身一釀成為新興保健食品 ，身價不同
https://reurl.cc/qOKjZD
Q：為什麼母雞會生下無殼軟蛋？
缺蛋戲碼俄然間成為眾所關注、市井小民議論的話題，與其煩惱不已，無妨從摸索角度，發現紛歧樣的無蛋殼與有殼蛋的蛋常識。這款蛋品約略有兩個消化管道，平常是賣給麵包店（食品加工業者）當成製作原料，價錢會比有殼蛋廉價許多，或成為祭家人五臟廟的高蛋白營養品。無殼蛋不會出現在市場上，有機遇看到的人，多半是蛋農或食物相幹業者，常人無緣看得到。
無殼蛋營養價值與有殼蛋相比，沒有任何差別，但因觸摸起來軟趴趴，外觀不標致，蛋商不會收購，所以不會流於市道市情。
筆者出身蛋雞、肉雞農家，看到軟趴趴的無殼蛋，基本不感覺是什麼新穎事，只要母雞産生缺鈣、維生素D3情況，就會生下這種不良瑕疵品，雞農就會調劑飼料配方，或是裁減老母雞進行改善。
曩昔打破蛋殼取用卵白及蛋黃作為食材後，蛋殻及蛋殼膜黏液就會看成廢物措置，生技科技日新月異下，研發人員發現蛋殼膜蘊藏膠原卵白、醣卵白、支鏈胺基酸、卵轉鐵卵白、卵清卵白、玻尿酸、軟骨素、葡萄糖胺等營養素，大量發表臨床試驗，證實蛋殼膜有改良關節痛苦悲傷及僵硬感，有提升皮膚彈性、撫平皺紋作用，搖身一釀成為營養保健品，是人體彌補膠原卵白、鈣質的絕佳濫觞。
蛋殼保健食品准確名稱是蛋殼膜（eggshell membrane） ，筆者曾於十年前編撰保健食物專書，其時還沒有蛋殼膜保健食品，2021年改版時，蛋殼膜列已為新興保健食物。https://reurl.cc/44b7XV
文章出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1072217娛樂城
文章定位：
