茶葉的種類多,T-tea歸納整理出六大類,好讓大家對中國茶有更深的認識。
綠茶︰
炒青綠茶︰1.長炒青(眉茶、珍眉茶)
2.扁炒青(龍井、旗槍、大方等)
3.圓炒青(珠茶、秀眉等)
4.特種炒青(碧螺春、雨花茶、六安瓜片等)
烘青綠茶︰1.普通烘青(閩烘青、浙烘青、蘇烘青等)
2.細嫩烘青(黃山毛峰、太平猴魁等)
晒青綠茶︰滇青、川青、陜青等
蒸青綠茶︰煎茶、玉露等
紅茶︰
小種紅茶︰正山小種、煙小種
工夫紅茶︰滇紅、祈紅、閩紅等
紅碎茶︰葉茶、碎茶、片茶、末茶
青茶(烏龍茶)︰
1.閩北烏龍(武夷岩茶、水仙、大紅袍、肉桂等)
2.閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、黃金桂等)
3.廣東烏龍(鳳凰單叢、鳳凰水仙等)
4.台灣烏龍(凍頂烏龍、包種茶等)
白茶︰
白芽茶(銀針)
白葉茶(白牡丹、貢眉等)
黃茶︰
1.黃芽茶(君山銀針、蒙頂黃芽茶等)
2.黃小茶(北港毛尖、溫州黃湯等)
3.黃大茶(霍山黃大茶、廣東大葉青等)
黑茶︰
1.湖南黑茶(安化黑茶等)
2.湖北老青茶(蒲圻老青茶等)
3.四川邊茶(南路邊茶、西路邊茶等)
4.滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶等)
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