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安安農場

關於安安農場

    投入養蜂事業，緣起於幼年時期喜歡種植飼養各類生物，據聞野外有野生蜜蜂，其蜂蜜甜蜜可口無比，因此期待有機會能飼養此一生物成為我心中長存的願望。2001年時回鄉思考未來農業之路時，想起此一願望，因此於2002/03/08 購買到第一箱蜜蜂試養，經歷四次失敗後，於2006春天，初嚐蜂蜜的甜美芬芳。2010年10月離開原來職場正式投入農場工作。

    因懷念四十年前山上香純清甜的柳丁與橙紅甘甜的年橘消失而不復得。捨不得30年老柚子樹又一一離我而消逝，我決心回來邀它們與我共長存，不令它們再孤單了。我們以草生種植法，令地上陽光成為芸芸眾生生命泉源。以協助的心情，邀請老柚子樹長青，我們不再用任何毒物或農藥去傷害地上眾生。於此陽光為生命之母，眾生於此為樂土。田園內以芸香科為主，其餘各類果樹為輔。商品以文旦、紅文旦、葡萄柚和蜂產品為主，歡迎不嫌棄的朋友常光臨寒舍。

 

我們目前產品：蜂蠟 蜂蜜

 

蜂蠟--收蜜或蜂箱整理時所收集的。用途: 蜂蠟可用於製造蠟燭、造型蠟、模型、肥皂、唇膏等化妝品。
柚子蜜

—為淡黃琥珀色含悠雅清淡柚子香
龍眼蜜—為深琥珀色含濃濃的桂圓香氣。

百花蜜--顏色由清淡琥珀色到深褐色因蜜期而定、味道較淡亦因蜜源期而異。

農場蜂蜜的特色

本農場的蜜蜂為義大利蜂種，採用郎氏繼箱法飼養，以採收天然成熟蜂蜜為農場技術發展重心。雖然產量較少人工較多，因不須經人工乾燥，可保全其天然酵素與香味不減損。目前農場蜂蜜分成三種，有柚子蜜、龍眼蜜和百花蜜。

柚子蜜—為淡黃琥珀色，清淡悠雅柚子香。

龍眼蜜—為深琥珀色，濃濃的桂圓香氣。

百花蜜—因採收期較長，蜜源較繁多，顏色由淡琥珀色到深褐色因蜜期而定、一般味道較前兩者淡，亦因蜜源花期而異。

蜂蜜會因蜜源植物、產期、天候而異，不同產期，顏色、味道會有差異，品蜜如品茶，以鼻聞其香，嚐蜜至咽喉含韻見芬芳。一般冰涼飲用以約10倍冷冰水稀釋，可加檸檬或加金橘檸檬飲用。可塗抹饅頭或烤熱吐司食用，亦可沾水果食用。