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2013-02-08 17:46:03

培根起司巴西利麵包

培根起司巴西利麵包：很開心又找到可以使用巴西利的食譜。有些部分我做的跟食譜不一樣，我不用快速烘培模式，用一般土司模式，所以酵母粉只放3公克。培根放28公克，自家產巴西利放7公克。參考食譜：http:/...
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2013-02-06 23:00:00

全麥在來米粉核桃麵包

全麥米粉核桃麵包：這幾天找不到看起來不錯的麵包食譜，前天參考書籍的食譜烤優格麵包，但它也快要吃完了，今天烤的是全麥米粉核桃麵包。這個食譜也使用南瓜子，結果我找不到南瓜子，只好放棄。我第一次做全麥和在來...
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2013-02-03 23:00:00

德式香腸巴西利麵包

德式香腸巴西利麵包：我最近連續烤了甜味、放很多配料的麵包，實在有點膩了，今天早上看看食譜書、看看冰箱發現我可以使用主婦聯盟買的小熱狗和自己種的巴西利，決定烤德式香腸巴西利麵包。今天的麵包使用橄欖油，不...
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2013-01-31 23:00:00

燕麥葡萄乾核桃全麥麵包


燕麥葡萄乾核桃全麥麵包：連續好幾天吃了奶油起司口味的麵包，連愛吃奶油起司的我也有點膩了，暫時放棄消化奶油起司的計畫，決定再次繼續消化剩下的全麥麵粉。我不瞭解的是，為什麼有機店買的全麥麵粉可以保存一年，...
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2013-01-29 23:51:26

奶油起司葡萄乾核桃麵包


奶油起司葡萄乾核桃麵包：由於奶油起司蔓越莓葡萄乾生意太好，瓦拉瓦力把它當作上午和下午點心來吃（是瓦拉主動要求的），麵包很快就沒有了，剩下一點點，所以下午臨時決定烤奶油起司葡萄乾核桃麵包。我參考以下食譜...
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2013-01-28 21:30:33

奶油起司蔓越莓葡萄乾麵包


奶油起司蔓越莓葡萄乾麵包：蘋果肉桂麵包比我預期的還受歡迎，吃完早餐之後只剩半塊麵包，臨時要烤明天早餐的麵包，一時想不出要烤什麼才好，看看冰箱還有舊的奶油起司，於是決定再次烤奶油起司蔓越莓麵包。後來發現...
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2013-01-27 23:00:00

蘋果肉桂麵包


蘋果肉桂麵包：上個禮拜做的蘋果酸奶油黑糖蛋糕完全吃不出蘋果、酸奶油和黑糖的味道，雖然瓦拉愛吃，但我對這個食譜和烤出來的蛋糕很不滿意。我買了三棵美國產的蘋果，家裡還剩兩棵。老實說，我不怎麼愛吃美國或智利...
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2013-01-26 23:00:00

草莓果醬麵包


草莓果醬麵包：婆婆帶草莓果醬回來，於是臨時決定要烤草莓果醬麵包，我參考書籍介紹的食譜和以下食譜，因為書籍提醒讀者如果果醬甜度不夠的話發酵會受到影響，要用甜度50以上的果醬才可以，我看果醬瓶子上的說明，...
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2013-01-26 23:00:00

リピ

リピ是使用個人食譜網站cookpad的人常用的單詞，來自於repeat，意思是遇到好食譜後重複做同一道菜的意思。我最近也リピ兩次了。上個週末親戚臨時來我們家過夜，我想早上請大家吃麵包，但那天剩下的奶油...
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2013-01-24 23:32:59

蘋果酸奶油黑糖蛋糕

蘋果酸奶油黑糖蛋糕：今天不用煮晚餐，利用空擋時間烤蘋果酸奶油黑糖蛋糕。這個食譜使用100公克的酸奶油，家裡的酸奶油也要早點用完，覺得烤這個蛋糕也不錯。參考食譜：http://cookpad.com/r...
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2013-01-24 00:52:32

神聖的空間

我不曉得除了神明廳之外，大家的家空間內，有沒有神聖空間？我最近常常覺得，有人每天開伙的廚房會變成神聖的空間。我們家的廚房有了「神様（kamisama）」後，我和瓦拉每天準備中餐時，總會一起「拜拜」，祈...
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2013-01-23 19:01:15

蔓越莓葡萄乾全麥麵包


蔓越莓葡萄乾全麥麵包：由於上次使用全麥麵粉烤麵包也還OK，所以為了繼續消化剩下的全麥麵粉，再次挑戰其他口味的全麥麵包。這個食譜使用快速烘培模式，我少放酵母，改成一般土司模式，不曉得這樣好不好。。。參考...
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2013-01-21 15:59:09

燕麥葡萄乾黑糖全麥麵包


燕麥葡萄乾黑糖全麥麵包：我好幾個月前烤全麥麵包，雖然我那一次按照食譜乖乖做，但結果外皮太硬，沒有人要吃，後來有一次用炊飯器烤全麥麵包，味道還可以，瓦拉也會吃，但還是不敢用麵包機烤全麥麵包，所以那一包剩...
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2013-01-17 23:22:26

米粉麵包


米粉麵包：瓦拉不愛吃白飯，這讓我傷腦筋，我有時候做西式粥或其他會有不同口味的飯（比如說紅蘿蔔飯），瓦拉會吃有顏色有味道的飯。這次試試看烤米粉麵包，這樣至少早餐可以讓他吃米了，也可以給瓦力吃。最近九層塔...
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2013-01-15 17:17:32

肉桂葡萄乾黑糖麵包


肉桂葡萄乾黑糖麵包：剛烤好的那天吃肉桂葡萄乾麵包時覺得不怎麼樣，但隔天早上吃的時候味道還可以，於是今天改用黑糖再次試試看。黑糖放了35公克。參考食譜：http://cookpad.com/recipe...
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