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2010-05-02 21:22:34| 人氣1,491| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

咖啡生活AND咖啡(豆)保鮮儲存小常識

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根據調查台灣喝咖啡人數劇增

咖啡是現代人們喜歡、熟悉放鬆的飲料，喝咖啡已經成為生活中的一部分

咖啡保鮮儲存議題開始浮現

台灣大量飲用茶葉、咖啡都是需要保鮮儲存

以咖啡豆或咖啡粉更需解決防潮保鮮問題

 

咖啡、茶葉儲存問題，在國外已經相當普遍

幾乎都有專用專罐，甚至真空保鮮罐來存放物品或食材

 



喝咖啡對於咖啡粉或咖啡豆保鮮儲存非常困擾

咖啡粉或咖啡豆的真空防潮儲存方式，

咖啡或咖啡豆受潮後會造成咖啡豆退色，受潮之咖啡豆會變成白色。

當咖啡豆受潮，加上咖啡豆也因受潮而漲大、變形。

泡出來的咖啡口感層次降低

(圖 / 咖啡)

 

我非常不建議將咖啡豆以及咖啡粉放入一般容器

因為離開冰箱後，退冰會更容易造成受潮

咖啡豆或咖啡粉需放置咖啡專用的容器或真空咖啡防潮罐來做儲存的動作

建議大家可以去找vacuumsaver 的cofispot真空保鮮罐等商品

一次500g容量，非常便利哦~

重點是超級好看的，經濟又實惠~

 


咖啡保鮮儲存最正確的做法：

準備咖啡真空防潮罐

將要喝的咖啡豆或咖啡粉以一星期量裝好

放入準備好的真空防潮罐中，然後抽成真空狀態

需要喝時，取出其中一罐真空防潮罐開啟使用即可

(一周內喝完) 其他的咖啡粉(咖啡豆)還是維持真空狀態

不跟空氣接觸，下次要喝時，還是非常的新鮮

泡出來的咖啡口味更是一極棒!

 


真空防潮及保鮮的好處要在此介紹：

尤其真空防潮非常適合台灣環境

台灣天氣炎熱濕氣重，食物容易腐敗發霉

所謂食品保鮮防潮，就是防止濕氣造成食品腐敗。

亦即，是防止食品與空氣接觸而氧化受潮。

希望大家跟我一樣，享受生活~

 















 

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