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2003-04-26 09:02:50

[米子咂咂嘴] - Market Broiler (下)


我們的Combination有Rainbow Trout, Mahi Mahi Fillet, Halibut Fillet, Hawaiian-Glazed Ribs, Tri-tip Steak和Scallops Skewer "spaced with bacon"。配菜點了Creamy coleslaw, rice pilaf, signature cheese pota...
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2003-04-26 08:19:10

[米子咂咂嘴] - Market Broiler (上)


前兩天和勇子去‘雷秋酷哥忙吧’的房子，在回來的路上順便去了Ontario Mill。自從一年半前勇子帶我‘逛’了Ontario Mill，我們還真的很久沒來嘍。（注一）那裡開了不少新的店，包括一家米子無意間瞥見的Market Broil...
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2003-04-22 08:20:28

[米子咂咂嘴] - 老大的拉面店


米子在上個星期六，和勇子及一堆年紀非常小的教會弟兄姐妹去Laguna Beach玩。經過兩個小時，米子就覺得快掛了。海水冰冷冰冷的，米子很認真站在水裡，等著退潮撈螃蟹。哎，螃蟹沒撈到，自己弄的濕漉漉的。被風一吹，...
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2003-04-07 15:22:22

[米子小廚] - 爪蹄湯


周末在佳子家看到一本都是湯的食譜，就和佳子一起看一看來瞧一瞧。有一頁雞爪湯的照片讓我們兩個吞了口口水。‘佳，妳敢喝雞爪燉湯嗎？’‘敢呀，好久沒有喝過了唷。’佳子的表情看起來好難過喔！（她最拿手的了）米...
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2003-04-02 06:14:01

[花椒和鹽] - 水晶雞


前兩天‘果凍魚’問米子，花椒鹽除了醃鹹肉，剩下的還能做什麼呢？米子就想到小時候，過年的必備年菜之一的水晶雞。米子娘每次都要醃好幾隻雞，做好幾碗當做招待客人的前菜。到了美國，對美國的雞非常失望。因為這大...
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2003-03-29 04:23:08

米子驚魂後傳


話說米子，米娘和米哥自從那個蜥蜴事件後都處在一種不安的狀態下。每天回家第一件事就是神祕兮兮的問先回家的那個，‘Mr.蜥 有沒有抓到？’‘沒有呢，女兒啊，自己小心點吧。’米子就會沖回房間，從床底到窗台，一點...
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2003-03-28 09:49:21

米子驚魂前傳


前言：米子怕蟲，各種各樣的蟲都在米子的黑名單上。米子也怕冷血動物，除了烏龜，因為米子跑得比它快點。 話說三天前的晌午時分，米子回家吃午飯。正打開冰箱找飲料，忽然有一種很不安的感覺。米子一低頭就見到了...
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2003-03-26 09:30:15

[花椒和鹽] - 羊肉水餃


很多人不喜好羊肉的腥羶味，而放棄。米子覺得不吃羊肉的人損失大了。以前皇宮裡豬是上不了台面的，家禽類也只能占有一小塊地方。牛羊則是招待貴客或是國宴上的主角。所以歸根結底是現代人吃的選擇太豐富。反而造成偏...
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2003-03-21 04:21:14

[米子小廚] - 葵花子脆片


葵花子脆片是從聖地牙哥的郭阿姨那裡學的。郭阿姨真是一位了不起的人，我喜歡做吃的有一半是她影嚮的。第一次她來我家時，她們剛從加拿大移民過來。從他們在加拿大的生活相片裡不難發現她有多麼會做吃的。她做的不論...
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2003-03-20 08:50:08

[花椒和鹽] - 紮蹄


紮蹄又稱捆蹄，是米子家常常做的菜。紮蹄是用豬的（我不知怎樣稱呼它）就是蹄膀下面，豬腳上面，長得像小蹄膀。（忽然發現自己中文詞大大缺乏）好吧，就叫小蹄膀。如果你知道叫甚麼，請告訴我。 重新介紹﹣紮蹄又稱...
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2003-03-20 08:10:47

[花椒和鹽] - 花椒


花椒大概是我第一個接觸到的香料。只不過當時不知道它是甚麼東東，只曉得用花椒鹽醃過的肉就特別香。別看花椒醜醜的樣子，它有用的地方多了！ 我知道家裡廚櫃裡一直有一罐‘用不完’的花椒鹽。米子的爹娘都會常常檢...
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2003-03-14 04:40:03

[米子小廚] - 臘八粥


雖然臘八已經過了，（我在說甚麼，連春節都過了好久了）可是米子心裡就是覺得哪裡怪怪的。白天想，晚上睡在床上還是翻來覆去的想。終於發現了一件大事，去年的臘八我家居然沒有供應臘八粥。世風日下，人心不古。這麼...
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2003-02-27 02:28:23

[米子小廚] ﹣中式香脆沙拉


勇子得了急性痛風，他的腳腫得像熊掌一般。醫生伯伯再三警告他要多吃素菜，少碰肉類。這可讓我傷透了腦筋。還好去costco逛來逛去時有了靈感，想出了這道中式香脆沙拉。又是低卡路里，又非常好吃。雖然這會比普通沙拉...
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2003-02-21 03:46:01

[米子小廚] - 香椿挑豆腐


米子爹的口味是屬於「非常」北方的。他常常惦記著一些北方小菜，其中有一樣就是香椿挑豆腐。從以前我就沒有見過甚遠是香椿，對它的滋味就用想像的。沒想到來到加州就遇到一個鄰居先生家種了粉多香椿樹。我那眼尖的老...
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2003-02-20 06:42:16

[米子小廚] ﹣糖水桃子


米子家後院有兩棵桃樹，一棵是非常甜美又多汁的水蜜桃。一棵是毫不起眼的小白桃。這棵小白桃所結的果子大約一稚齡兒童拳頭大小。果肉很厚，桃香味它也具備。可是小白桃一點甜味或酸味也沒有，而且果肉頗硬。小白桃每...
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