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記不記得懶媽先前有介紹基隆的昱帝嶺海鮮餐廳? 今日要為大家介紹這家是昶帝嶺海鮮餐廳，是昱帝嶺的兄弟餐廳，位於靠近金山的基金三路路上，懶爸因友人帶我們來過之後，就曾帶過無數的朋友一同來，然後朋友再帶他們的朋友來。因為這家餐廳的海鮮新鮮(只用活的食材)，口味清爽，特別是餐廳的後面巷子裡可以方便停車。

由於今天上午的行程是陽明山擎天崗的健康步道之旅，結束之後，我們就走陽金公路到這家海鮮餐廳，打算好好的飽餐一頓。我們今日選擇了TWD1,500的兩人套餐(待會您就可以看到兩人的份量有多少了)，因為我們只有兩個家庭(各2位大人帶一位小孩)，然候我們把龍蝦的一蝦兩吃改成海迦納魚的一魚三吃。如果你不滿意套餐的內容，也可以根據您的預算請老闆幫您配菜。

現在相片看到的是第一道迦納生魚片，另外一半將用蒸的，而魚頭與魚骨則是煮豆腐魚湯。這魚肉生魚片吃起來非常的有口感，是屬於比較有彈性的魚肉。

 
這道蝦鬆是懶媽最喜歡吃的一道菜，蝦肉豐富，搭配洋蔥與楜椒，口味甜美。蝦子的下方是酥脆的油條，和在一起吃非常的可口。你可以選擇用生菜或是春捲皮來包蝦鬆，生菜或春捲皮不夠還可以追加呢！懶媽喜歡用生菜來包，可以綜合一下油條的油膩。

 
水煮海蝦。這道也是這家餐廳的名菜，因為都是用活蝦下去煮的，每隻都非常的甜，大部份的蝦頭裡都還有蝦膏，膽固醇太高的千萬勿試。

 
蒸紅蟳。這道也是當場在水族箱裡撈起來的活蟹下去蒸煮的，兩隻螃蟹下面鋪了一層滿滿的豆腐。廚師在這道菜上用的蒸魚醬油很淡，讓蟹肉的甜味逼出來，而底下的豆腐經過醬油的浸泡之後，更美味了。

 
這是第二吃的蒸魚，作法與前一道紅蟳的類似。蒸過後的魚肉與生魚片的口感完全不同。蒸魚的肉相當的嫩，不會有生魚片那種有咬勁的口感。

 
這是魚的第三吃，魚清湯。湯頭非常的清爽與鮮美，完全沒有腥味。

 
這道時令的清菜是老闆招待的。其實是只要來吃飯老闆都會招待的綠色疏菜，會根據當天有什麼清菜就送什麼菜。飯後還招待黑糖糕與水果。

由於老版娘認得懶爸，因為懶爸常帶朋友來，有時候還多招待麻薯與水果呢！

以上就是兩人套餐的內容，活跳跳的海鮮物超所值，兩人的份量我們六個人都還吃不了，還把湯與黑糖糕打包回家。

 

昶帝嶺餐廳：02-2434 6038 基隆市基金三路82-7號

 

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