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2002-11-28 17:11:08| 人氣788| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

書店誠品化,咖啡館一致化

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____常常跑書店的人都會發現,台灣這幾年來的書店樣式,不論是在擺飾、裝潢、設計、大門款式,甚至是「書架」的顏色,都已經越來越「雷同」。而一切都有朝向模仿「誠品書局」的模式,在慢慢的裝修中。

____上個星期跑到開幕不久,愛國東路上的「城邦書局」,我還以為我到了「誠品」書店。因為書本擺放的模式雷同,都是用數個「桌子」擺滿書店內部空間,用來墊書本用的。而牆壁書架的顏色,就跟一般的誠品書局是一模一樣,加上投射燈光的顏色,以及促銷用的大型POP海報,讓我一度以為走錯地方﹝待在裡面十多分鐘後,我真的以為我位於南京東路巷內的誠品書店,然後潛意識裡面,待會兒還想要走到IKEA看家俱﹞。書店裡面還有個專區,專門銷售一些慶祝聖誕節的家居擺飾品、聖誕卡片以及聖誕裝飾。

____我買完特價書結帳的時候還發現,城邦書局所提供裝書本的「紙袋子」,也是「誠品」的款式及質料!
____等我打開書店大門要走出去的那一刻,看到中正紀念堂,就這麼楞了一下!啊咧!那耶按咧?我不是在南京東路,而是在愛國東路啊!

突然,有一種頭暈的感覺!我因為要「避開」誠品書局,所以跑去城邦書局,結果跑去城邦書局,確感受到「最強烈」的誠品書局氣氛!

____隨便看看最近新裝修的書店,不管是金石堂、新學友還是什麼,越看就越像是「誠品」書局的「分店」!
____我一直搞不懂,如果誠品書局可以弄個不太一樣的「誠品116」西門商場,那為什麼其他的書局就不可以搞一個比較不一樣的書店樣式?

____看來看去,台北市區裡面,唯一比較不太一樣的,大概就只剩下「紀伊國書屋」了!
____當然,重慶南路書店街最近的裝修,也有很多令人感到「新鮮」的,譬如「商務出版社」最近重新開幕,把二樓也給加近了賣場,看起來「白白淨淨」的;「黎明書店」前兩、三年裝修過後,看起來也不錯!不過,「光統」最近上了電視新聞,跳票,發不出員工薪水!
____還有「正中書局」搬家以後,我還一度跑去「舊址」準備買書,結果,舊址已經是一家點心小館子,我便在裡面花了幾百塊,跟女友共進晚餐!
____仁愛、敦南圓環的「新學友」總店,曾經是我最喜歡的書店之一,因為整間書店有點像是「迷宮」一樣,下了幾層樓梯以後,可以從另一個出口走出來。書店位於地下室的專區,還有提供兒童「勞作」的學習環境,樓梯還採用歐洲宮廷式的左右「對開」樣式,感覺上像是小朋友的城堡一般。
____天母東路的「新學友」,就是我認為那種「白白淨淨」的書店,雖然幾年前書店搬家,搬到往東邊移動了幾公尺的新店面,不過裡面還是維持那種「白淨」的感覺。
____至於大業高島屋以及微風廣場裡面的「紀伊國書屋」,可以想見那種日本人龜毛又潔癖的經營心態,所以,看起來潔淨舒適是理所當然的!

____再來,我要說到咖啡館。說到咖啡館以前,要先讓我吐血一下!因為我懷疑全台灣所有連鎖式咖啡館,不管是Star Bucks、IS、西雅圖……搞不好都是同一批「木工師傅」大批複製所做出來的!
____我有一次差一點試圖在Star Bucks的櫃檯前面,想要購買一份有著IS標誌字樣的起司蛋糕!
____裝潢太雷同、燈光也一樣,誰規定咖啡館一定要採用大面「落地窗」?

____然後日式連鎖咖啡館,不管是丹提、羅多倫、怡客……,也都通通搞成了同一個「款式」,所以大家根本沒辦法造成「產品」的記憶。我女友喜歡喝「怡克」的一種紅色飲料,可是我們每次都以為那是「丹提」所賣的!

____連鎖咖啡館正在「扼殺」民眾對於咖啡館的「印象」,並且努力將咖啡館塑造成一種「非此樣式不可」的恐怖洗腦。
____如果,那種窩在都市小巷弄的咖啡館,都消失殆盡的話。那麼,民眾也只好接受大型連鎖咖啡館所提供的「感覺」了!

____現階段,台灣都市裡頭的咖啡館,不管在數量上還是密度上,應該已經算是世界數一數二了,我就搞不懂,所有的咖啡館「看起來」都一樣,那有什麼搞頭?

____通常,人們記憶當中,比較有「印象」的咖啡廳,大部分都「不是」連鎖咖啡館。譬如金山南路加油站後面那一家只有五坪不到的咖啡廳﹝店名忘了﹞、長春路巷內的咖啡共和國、公館的挪威森林、天母西路的葉山、市政府一樓的咖啡廳、敦南的娃娃屋……等等,或是,遼寧街巷子裡,有著小庭院的咖啡廳。但是大部分的民眾仍然習慣去「連鎖咖啡館」,因為連鎖咖啡館的地點很便利、外觀很醒目,很適合當作約定見面的場所。

____最重要的是,連鎖咖啡館的商品,還可以弄成「外帶」,方便民眾取用。
____咖啡外帶,幾十分鐘後,到底還有沒有本來的味道?這個我不想說太多,自然很多會煮咖啡的民眾自己見仁見智會來辯論!

____又要說到廣告的教育洗腦了!電視廣告裡面那個「下著雨,整個巴黎都是我的…」的影像,應該吸引了不少台灣雅痞大老遠跑去巴黎觀光。當然,對著法國的觀眾弄一個「下著雨,整個『台北』都是我的……」的夢幻影像,也想必會吸引一堆法國人跑到台北觀光。

____因為民眾跑去咖啡館,重點不是喝咖啡,而是要「去」咖啡館!
____民眾帶著「希望、夢幻、逃離現狀、享受心情」的感覺,想要去咖啡館體會一下現有的「感受」,不管是愉悅還是沮喪。後來發現每一家看起來都差不多的咖啡廳,那到底還有什麼意思?

算了!老子我今天回家喝咖啡,因為我家比待在Star Bucks櫃檯人擠人排隊的情況,看起來要舒服許多!

____如果一個小朋友,會在跟著父母親去「小騎士炸雞」吃東西的時候,卻說想要買一份「肯德雞炸雞」,然後還想要同時擁有「麥當勞玩具」。我們就可以知道,對於兒童來說,這幾家店,根本就是「同一家店」!
____至於,一般成年人,搞不好都有同樣的毛病,因為大家分不出「大賣場」的差異,分不出「便利商店」的差異,分不出「書店」的差異,當然也分不出「咖啡館」有什麼不一樣!

台長: Lans(挫冰)
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