記者陳榮昌／台中報導
國內觀光旅遊產業日趨成長，但對環境所帶來的負擔亦隨之增加，為打造低碳觀光島的目標，國科會與弘光科大29日共同舉辦產官學論壇，會中專家學者分享加強低碳交通、推廣綠色旅館、採購高效低耗器材等具體作法，希望業者與民眾都能建立綠色旅遊觀念，讓玩樂之餘，也達到環保愛地球的目標！
國科會五年前開辦「能源國家型科技計畫」，除了針對再生能源之研究與應用外，也投入經費支持具特色且有高度商業價值之研究，藉此逐步協助產業界自我調整，與節能減碳政策相互結合，讓台灣從能源短缺國家，轉變成替代能源技術與服務的輸出國。
負責「觀光餐旅節能減碳整合型計劃」的總主持人、弘光科大管理學院長洪久賢便指出，雖然觀光號稱是無煙囪事業，但難道沒有耗能排碳問題嗎？尤其現階段面對全球暖化之氣候變遷衝擊，如何減少溫室氣體排放已成為國際間迫切之工作，因此，如何減少觀光餐旅業的能源消耗及碳排放量，以減緩對環境的衝擊，必須從傳遞正確節能減碳知識、態度與行為著手。
29日在弘光科大所舉辦的「觀光餐旅節能減碳論壇」，便邀請產官學界代表參加，環保署簡任視察簡文光指出，在全球倡導綠色消費之際，政府也積極推廣環保標章制度，並於今年五月訂出旅行業、餐館業、汽車租賃業等服務業環保標章規格，同時獎勵環保旅店、環保餐館，而今年完成綠色婚禮的新人，環保署也發給五千元祝福金，希望能帶動風潮。
會中專家學者也針對觀光餐旅業者與從業人員提出多項具體作法，包括台灣綠色旅遊協會理事長任培義所提出交通低碳化，鼓勵善用大眾捷運與自行車接軌，並配合在地人士導覽，以達到深度旅遊的體驗，也能避免大量汽機車湧入而破壞原始景觀。
輔大餐旅管理系鄧之卿副教授則分享國外行之有年的「綠色（環保）旅館」，建議業者將經營理念朝向省能源、可回收、低汙染、再生材質等原則發展，不僅有利綠色行銷，也能藉此做出市場區隔，他舉例，避免提供一次性拋棄式餐具或客房採用回收式物品，輔以提供節能減碳優惠房價，或許也能提高入住誘因。
針對培育餐旅人才部分，景文科大餐飲管理系胡夢蕾教授也對此發表研究結果，顯示經導入綠色餐飲課程教學，例如告知學生低碳食材的差異、節能用水以及廚餘廢棄物減量等對環境影響等觀念，發現低碳餐飲行為可以透過短期講座發揮影響，但低碳素養則需要長期課程導入才有顯著效果。
新聞提供： NOWnews
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