kolatown

23愛的鼓勵 0訂閱站台

　　

 　　可麗餅在法國的樣子其實是軟的，鵝黃色的軟皮，塗一層巧克力醬，對折兩次成三角形後呈上盤，一份熱騰騰的五六歐。這樸實但價格並不的食物，也曾經用溫軟甜密的滋味撫慰四個在巴黎街頭走累的觀光客，特別是四個人分吃一份，更多一種意猶未竟的美味。付錢的當下，不免會想起台灣的脆皮可麗餅和它爆炸式的餡料，以為這普通的蛋餅皮抹果醬真有值這個價錢嗎？

  

　　兩三個星期前，居住在Valladolid的日本朋友來訪，一行三人繞到舊城區裡的唯一一家可麗餅店，價格同樣不低但比起巴黎要客氣許多，買來後我咬了一口，以為自己在吃肯德基雞肉捲。麵粉過多麵皮煎太久太乾太硬太厚，整份可麗餅像是五張放隔夜的潤餅皮同時包著果醬，這才想起巴黎可麗餅的好。今天早上起床嘴饞想吃蛋餅又懶的洗鍋子，想起網路上看過的簡易可麗餅皮作法，一匙麵粉，一匙糖，一顆雞蛋和些許牛奶混合均勻後呈在淺盤子裡餵給微波爐，三分鐘後一份溫熱軟韌閃著鵝黃色星光的餅皮出爐，抹上果醬，嗯，只差巴黎一點點。

 

　　 第一次吃可麗餅是在國小，隔壁班那個現在想想並不俊帥的男孩子，據說親戚在學校附近開著一攤可麗餅，基於也許兩個人會在麵糊香裡相遇的少女式幻想，一兩個放學後的下午，睡過午覺寫過功課後，我會騎上腳踏車來到這一家可麗餅店，說是可麗餅店，但也其實是類似飲料攤的小推車，只是找收零錢的小平台後多了兩塊煎麵糊用的鐵板。等待之餘，除了在觀察老闆娘的臉孔是否似曾相識，也要注意隔壁班的男孩子會不會像在學校一樣，從某個轉角走進我的視線裡，然後我也許可以假裝驚訝，然後一番愉快的交談後說不定這天的鮪魚玉米可以多加一點。  

 

　　印象裡從來沒有，我從來沒有吃過加料的可麗餅，和我在麵糊香裡相遇的也只有面孔模糊的老闆娘，而和隔壁班的男孩子的聊天話題，也僅止於妳也有跑接力喔第幾棒加油喔，然後我們就畢業了。然而不死心如我，在一切煙消雲散後改抱著追查真相的心情，在搬家後偶而還曾經繞路回去買幾次可麗餅，老闆娘仍舊是原來那一位，但男主角連個影子都沒有。我不禁開始懷疑報馬仔的消息可靠性，如果當初他說的不是可麗餅，而是隔壁刈包攤，我大概會吃的更開心吧，儘管我們將改在豬油香裡相遇。