【元氣周報/】2011.5.18小檔案:GI值GI值即為「升糖指數」,會造成血糖上升太快,選擇低GI食物則能穩定血糖、提供飽足感。比如白米,麵包,蛋糕,餅乾等高GI食物,可能讓血糖快速上升又下降,導致血糖波動大,吃多很快就餓了,不利健康管理。
小檔案:GI值
GI值即為「升糖指數」,會造成血糖上升太快,選擇低GI食物則能穩定血糖、提供飽足感。比如白米,麵包,蛋糕,餅乾等高GI食物,可能讓血糖快速上升又下降,導致血糖波動大,吃多很快就餓了,不利健康管理。