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2005-11-22 19:54:35| 人氣717| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

寧波年糕

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炒寧波年糕:
以前要買寧波年糕,幾乎都是條狀的,回來要切成片狀,還真的有點困難,現超市都有在賣這種已切片的真空包裝,但條狀是比較有Q度,現要買到也不容易,上次在南門市場有看到,也買了一包,不過是用煮的方法,不是炒的,下次有機會再介紹給大家.因為炒寧波年糕可依自己的喜好加配料,不一定一層不變.

介紹本次作法:
1.首先將片狀的寧波年糕,一片片的先撥離分開.不然下鍋後無法熟.
2.放入油後,加點鹽,打蛋進入,炒一下.
3.再放入高麗菜(白菜也可)扮炒一下.
4.放入熟的肉類..(喜歡加什麼自己加),若是生的肉就要在第2步驟時先炒.
5.放入寧波年糕,炒一下,這時加一點熱水.
6.加調味料,這次是放韓國的辣椒醬,跟豆拌醬.
7.炒一下後,適當加入熱水.讓寧波年糕能快熟.
8.等寧波年糕軟後便可起鍋了.

ㄏㄏ這樣就是一盤好吃的炒寧波年糕

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台長： SUN

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