台北~鼎泰豐小籠包 鼎泰豐進駐新竹大遠百已近一年了，剛開始還很期待終於不必再 往台北跑了，但身邊的幾位朋友和家人用完餐的心得都異口同聲 的說與台北差很大，那就先講多年前的鼎泰豐信義店食記了。 地：台北市信義路二段194號 電：02-23218928 時：10:00~21:00 金：小籠包190元/加收一成服務費 休：無 個人最常光顧的是信義路這一家 陸續再增設的分店只去過忠孝店 那一次是專程北上招待外國友人 最近兩年已經很少往台北市跑了 鼎泰豐內工作的師傅們 想到這裡工作應該很難 洗碗工月薪就有三四萬 用餐環境 空間算是蠻擁擠的 不儘儘是客滿而已 每桌翻台兩次以上 人多但也井然有序 多年前的點菜單如今大多漲了10元 信義店有較多的外國旅行團來用餐 每次必點小菜~烤麩~65元 (2011年) 小籠包~190元 (2011年) 吹彈可破的外皮與鮮美的湯汁 鼎泰豐可說是小籠包的代名詞 個人不愛吃醋 原味就很可口 蝦仁蒸餃~210元 晶瑩剔透 蝦仁燒賣~320元 大咬一口湯汁竟然噴到友人的衣服 那次隔壁桌的客人正是翁家明夫婦 元盅雞湯~190元 將雞湯拌著乾麵就是元盅雞麵 蝦仁蛋炒飯~180元 炒飯粒粒分明功力了得 元盅牛肉湯~190元 從沒喝過這麼好喝的牛肉清湯 回家後依樣畫葫蘆卻天壤之別 料理一道美食真的沒那麼簡單 酸辣湯也比較沒特色~80元 清清淡淡的炒豆苗 吃過一次就拒往了 炒菜不是這兒強項 能省就加減省一點 必竟三百六不便宜 每次點的大同小異 下次到新竹換口味 相關文章： (美味之旅) 媲美鼎泰豐的小籠包
