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2006-10-21 11:51:07| 人氣112| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

眼不見

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最近讀了一篇blog文章，內容是在評論南京西路上的圓環的問題，
並且延伸了關於台灣小吃與世界美食的話題。

我對於市政建設都市計畫並非專家，所以沒有意見，
但是，我相信，一開始的計畫和目的應該都是良善的，
而當筆者談到台灣小吃與世界美食的問題時，
我卻有著不同的看法。

對於美食，我從不拒絕，雖不至於嚐遍，但也品味不少，
台灣的小吃在所謂的美食中當然也獨佔一方。

問題不是味道，而是人。

攤販不是罪，每個國家都有攤販，但是攤販的心態是可以討論的。
或許你烹調出非常美味的食物，
但是，你所在的環境是否髒污，有沒有注重個人衛生，
食材是否新鮮，料理工具是否乾淨，
是否霸佔街頭人行道...

這是我所看到的問題，料理最該注重的基本工，
我想無論是法國料理或是台灣小吃都不該忽略吧，
但是想想，我們時常看到的小吃環境，
是否有達到水準，即便那是讓你欲罷不能的美味....

我要檢舉
台長： tofuman
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