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加味黑豆雞

 

　　份量：分2天午、晚餐食用。

 

　　材料：烏骨雞/母雞半隻，姜3片，黨參3錢，炙甘草1錢半，當歸2錢，川芎1錢，白芍3錢，黃耆3錢，菟絲子3錢，黃精5錢，通草5分，黑豆5錢，麻油少許。

 

　　做法：將全部藥材放入紗布袋中(紅棗除外)，把已燙除整形外科診所血水的雞、薑片及藥袋全部放入鍋中，加適量水及米酒一湯匙，先以大火煮滾，撈除浮沫後改為小火，燉煮約1小時，取出藥袋，加鹽調味即可食用。

 

　　注意：容易腹脹者酌加廣皮3錢，砂仁1錢。

 

　　功效：溫補氣血，滋陰涼潤，促進胸部發育。