24h購物| | PChome| 登入
2004-02-22 23:02:00| 人氣96| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

重遇6年前的巴東牛肉

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

前幾天在灣仔吃到馬拉巴東牛肉，很是自責！6年前學來的巴東牛肉，和很多學來的菜一樣，只做過兩次就忘了！
就讓這星期天，燒一個大法飽，吃一頓馬來大餐！


椰香巴東牛肉(做法)

1.急凍牛柳(24安士) 切塊，放入滾水煮10分鐘
2.芫茜粉(1茶匙)+ 小茴粉(1茶匙)+咖哩粉(1湯匙)+ 印尼蝦膏(1茶匙) + 椰漿(1/2杯)+ 南薑茸(1湯匙) 加牛肉湯(2杯) 拌勻
3.香蒜茸(6粒)+ 乾蔥茸(6粒)+ 紅椒(2隻) 磨細，用油(2湯匙) 爆香
4.放入牛柳炒勻，加入湯汁，煮至汁收乾
5.再加入椰糖碎(1茶匙) + 鹽(1/2茶匙)+ 椰漿(1杯) ，再煮至汁再度收乾，隔去油，就OK啦!

* 此菜後期因少汁，故需小心不斷翻動！

我要檢舉
台長： 金金
人氣(96) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文