心弦之音 秋風今夜在吹拂著, 而心靈也吹奏著一首樂曲 音符在微風中飛舞, 音律在風中回響, 音韻在心中跳動 那歌聲那歌韻回盪在我心靈中, 一直穿過我的心窗, 心房, 直到別人無法接觸的港口. 【天高地大。知心的。能有幾人。 喜相逢。醉一場。】 。。心之琴弦在彈奏。 找尋知音之人。。

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說到茶樓, 茶樓是香港人常去的地方. 假日的時候, 打颱風不用上班的早上, 每逢假日的早上酒樓門外都擠滿了排隊拿位喝早茶的人龍. 我們都很喜歡去茶樓點幾道小菜, 幾蘢“蝦餃”﹑“燒賣”﹑“點心”﹑“叉燒飽”一盅兩件, 歎報紙雜誌(歎是廣東話=看, 閱讀, 享受)

茶樓不同的時段有不同的客人, 他們都各有特色.

清晨六點的茶樓, 擠進了享受晚年的老人家, 他們很早起來就去茶樓歎一盅兩件. 喝過早茶後就上去街市買菜或者打包點心回去給孫子兒女吃. ( 還有上老人家拿著他們的鳥兒上茶樓跟愛好者大談養鳥的心得, 那只會出現在那些懷舊的茶樓裡. 老人都喜歡帶著他們的鳥兒去茶樓歎早茶, 茶樓給吱吱喳喳的鳥聲掩蓋. 那可算是香港的特色之一, 現在已很少見到這些奇景了, 好像油麻地, 旺角還有幾間而已.)

早上九點左右, 擠進了一些家庭主婦, 她們剛送好小孩子去上學, 而還沒到去買菜跟做飯的時間, 就會約在一起去茶樓喝茶.
俗語說:『三個女人一個墟』, 你們可以想想幾個女人聚在一起會有多少個墟呢? 那奇景好如何呢? 大家可以上去看一看就知道了.
他們都愛談一下“教子經”, 聊一下家裡的故事, 三八一下社會上的大事跟娛樂圈的傳聞, 學校老師教學方法……
就這樣子打發了一個早上, 然後就回去帶孩子, 做飯去.

中午的茶樓擠進了一些上班一族, 迎接新同事, 送別舊同事的時候, 他們都喜歡去那喝杯小茶, 喧嘩一場. 在短短的一小時Lunch Time裡品嚐著美點, 輕鬆一下工作上的壓力.

下午茶時段, 也許是那些習慣了“3點3”的人吧!(什麼是3點3? 這名字來源於那些裝修工人,建築工人, 他們都喜歡在3點左右去喝下午茶, 那已是他們行業裡的行規了. 是誰定下來, 也不曉得了. 可能他們都從事體力勞動, 要多吃一些東西吧)

晚上的茶樓, 擠進了家庭聚會, 朋友聚舊, 擺酒設宴的時間. 我總是覺得這時候的茶樓最令人回味, 許多人都在那裡留下人生最美好的回憶, 結束了單身的一天. 久久不見的家人在這晚, 各成員都聚首在一起, 談一下自己的近況…….

茶樓已成為香港人的生活一部份, 也是香港文法的一部份, 如果生長在香港的人都會對這地方留戀. 沒有來過香港的朋友, 那來的時候一定去體驗一下茶樓的文法喔!

茶樓用語:
『唔該! 整蘢叉燒飽來呀!』(麻煩你, 幫我拿一蘢叉燒飽來)

『飲咩茶啊?』(喝什麼茶呢? 通常有潽洱, 菊潽, 水仙, 香片, 鐵觀音….. )

『比壺滾水來呀!』(可以給一壺熱水嗎?)

『唔該, 埋單』/『找數』(麻煩你, 可以幫我們結帳嗎?)

『幾多錢啊!』(多少錢呢?)

茶樓點心:
燒買, 蝦餃, 腸粉, 叉燒飽, 馬仔, 牛丸, 鳳爪排骨, 蘿蔔糕, 珍珠雞, 水餃……..


醉夢
(7-8-2001)
茶樓之醉