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2013-06-16 21:00:00| 人氣1,238| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

客家風味精緻套餐 傳統創新兼具的道地料理

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客家風味套餐



口味濃郁、道地的客家料理,都讓人回味無窮,如果加點創意、搭配季節性食材,也可以成為適合夏天的清爽美食。
  埔里家味香客家餐廳於暑假來臨之季推出雙人份客家風味套餐,六菜一湯的套餐組合,包括樹子蒸鱒魚、客家小炒、紹興醉蝦、和風桔醬佐田園筊筍、梅干園蔬一刀肉、金桔雞肉捲、福菜肉片湯,除了客家經典的菜色之外,還多了埔里當地的筊白筍、野菜、地瓜葉等入菜,佐以涼拌清爽的料理方式,是夏天品嚐客家美食的絕佳選擇。


                                                                   ~梅干園蔬一刀肉~

不同於一般常見的梅干扣肉,而是主廚以細膩刀功刻劃出來的精緻料理,

再搭配筊白筍、龍鬚菜、地瓜葉等時蔬融入梅干醬汁的多層次的口感


                                                         ~和風桔醬佐田園筊筍~

以筊白筍、龍鬚菜、地瓜葉等搭配桔醬、和風醬,酸甜鹹多重滋味,吃了讓人意猶未盡


  

                                                                     ~紹興醉蝦~

提到埔里美食最具傳統與地方特色的,當然就是紹興美食,

運用紹興酒入菜,不但可以提升食材的風味,還多了淡淡紹興酒的香氣,

是埔里多元料理中極具代表性的一環。


~金桔如意捲~

雞腿肉加金桔更為爽口,蹦出新滋味


~樹子蒸鱒魚~

南投高山泉水飼養的鱒魚,不但肉質鮮美

且營養豐富清爽入味,肉質Q嫩


~客家小炒~

主人是道地的客家人,自然擁有一手客家的好料理,這道用魷魚以及精選豬的中肉熱炒的

客家小炒,可說色香味美,相當下飯。


~福菜肉片湯~

深具客家特色的菜餚瓶裝福菜與不帶肥助排燉6小時過濾,不加任何調味料,

小里肌肉片裏粉、蛋白輕刷幾下,美味更是令人垂涎三尺



家味香客家廚房


TEL:049-2984268

FAX:049-2984828

南投縣埔里鎮中山路一段237-8號

營業時間

中午:11:00~15:00

晚間:17:00~22:00


                                           歡迎旅行社、遊覽車、團體訂餐。

                                              最新菜單仍以現場為主



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