非關正義和平

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涼拌小黃瓜

準備的材料如下

小黃瓜 3~5根  (這部份看個人啦，有的人怕吃不完就弄少點，基本上作好放冰箱可放到5天，目前我們沒有超過5天就吃完了)

味醂  1米杯 (超市就有賣，這種調味料現在變成我的廚房必備品了)

醬油 2格(米杯)  (最好是用薄鹽醬油或日式，比較不鹹)

糖     均量    (紅糖白糖都可以，均量是看個人口味~~有人比較不喜歡吃那麼甜)

小黃瓜切段

 

小黃瓜用菜刀壓碎，會變成四成五裂的樣子!

 

準備一個容器，將壓碎的小黃瓜放進去後

加入二匙鹽巴

 

用手抓一抓後，靜置十分鐘~十五分鐘

等小黃瓜出水~

 

味醂加入一米杯

 

醬油二格(米杯的二格，最好是薄鹽或日式的)

 

小黃瓜靜置後會出水，要倒掉~

 

小黃瓜用手擰乾，準備好保鮮盒

將味醂和醬油都先放入保鮮盒中

 

小黃瓜放入保鮮盒後，會剩下一些渣渣

不可以放入~~都要丟掉!

 

加入均量的紅糖，拌一拌放入冰箱~完成!

 

大約中午做好~晚上就可以吃了!!

又簡單又方便~供大家參考吧~~