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2005-12-14 22:14:58| 人氣768| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

吃完薑母鴨,來杯提拉米蘇吧!!

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天氣那麼冷,還有誰會想吃提拉米蘇?我看大家都跑去吃薑母鴨了吧^^"
不過,吃完熱呼呼的薑母鴨後,來杯好吃的提拉米蘇也很對味唷!!
所以,今晚的餐後甜點,就來杯提拉米蘇吧^_^

材料:
手指餅乾 150-200g
蛋黃 3個
細砂糖 100g
鮮奶油 200ml
瑪斯卡魯波涅乳酪 250g
蘭姆酒 1大匙
可可粉 適量

除了焦糖布丁,提拉米蘇算是西點中我的最愛了!!
不過~今天在製作提拉米蘇的過程中發現了一件事....
在這邊也要順便提醒大家:
因為禽流感的關係,所以提拉米蘇要少吃為妙喔!!
WHY?
待會兒你們就會知道啦:)
步驟1.

生雞蛋+細砂糖攪拌
待充分攪拌後,顏色會變成白色的!表示糖分已經溶解了!
現打鮮奶油(詳情請洽上星期鬆餅區)
瑪斯卡魯波涅乳酪 打成均勻柔軟狀(硬--->鮮奶油狀)即可
將上面這幾樣全部混合,攪拌均勻(相信我,真的很累^^")打完應該會很想哭....
均勻之後加上一大匙萊姆酒!!
提拉米蘇的底部:

將拇指餅乾弄碎,然後加上黑咖啡,打成泥狀(喜歡有口感一點的人就不用攪拌太久!!)
先在底部舖餅乾(黑咖啡+拇指餅乾攪拌後的半固體)
然後上面舖上剛打好的鮮奶油乳酪
最後,
灑上可可粉(無糖)
大功告成^_^

拍ㄙㄟ,久等了...上菜嚕!!

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台長： 食通天
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我要回應
林炳章
哪裡吃得到妳作的提拉米蘇
2005-12-15 07:36:26
小引
口水…
2006-01-02 15:14:17
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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