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2014-12-20 23:10:34| 人氣16,080| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【澳門，美食】隱藏版新店美食，媽閣廟附近的「贏到粥」，聽說連天后阿妹都來朝聖。

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是甚麼樣的美味，能在短短開業一年多幾天的時間就吸引了許多饕客前來，
據說連到澳門的天后阿妹也都曾造訪過，哇！！
今晚我們造訪的就是這麼厲害的一家店。
離媽閣廟約十分鐘距離的「贏到粥」，
位於隱密的巷弄中，感覺像是隱藏版美食一樣，
走進巷弄間有點尋寶的味道，感覺真是奇妙！！

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 走入巷弄中，看到店門口的人潮，很容易就發現目標了；
原本以為「贏到粥」是單賣粥的店，沒想到這裡所提供的廣東順德菜，
2013年11月才開幕的店家，在短時間獲得許多饕客的支持，
今晚的菜色果真是讓人驚喜連連丫！！


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第一個上桌的是店內最受歡迎的產品之一，卜卜蜆；
是許多饕客來此必點的"開胃菜"，兩人點一鍋，鮮美得讓人一點都不覺得多丫！

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新鮮的蛤蠣加上蒜丁、蔥、辣椒與清湯，開上電磁爐，慢慢的加熱；
不一會兒的時間，一顆顆的蛤蠣就慢慢的張開嘴，彷彿在鍋中舞動一般，
揮著手說：來吃我吧！！

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這.....鮮美的滋味，真是太......滿足了，
學起來，以後回到台灣再來試做看嚕

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接著上桌的是店內的另一個招牌「順德大盤魚」，
哇！！好....大的一條魚，整條魚搭配上酸菜、辣椒、蛤蠣、蝦與高湯烹煮，
光視覺就已經相當驚人了！！這....吃完應該就飽了吧！！

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那天聽不太懂這是甚麼魚，但這麼大的一條魚，肉質卻意外的細嫩，好吃；
看似油膩的湯汁，搭配上魚肉之後，卻格外的相稱，且清爽順口。

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 接著上桌的是店內熱銷的產品，
剛看到不少客人桌上也都有這一盤「芥茉手撕雞」，
從名字就可得知裡頭有些甚麼了，夾菜放入口中，
那芥末香嗆腦門的滋味，真是痛快呀！！
這菜也讓人相當開胃，難道我們等會接著又有其他的美味上桌了嗎？？

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啊！！又一鍋耶，
這....好沉重的顏色，裡頭放著的是店內「招牌火焰鵝」半隻

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這據說是廣東順德名菜，看似簡單的紅燒鵝，火候掌握可是考驗廚師的功夫！
上桌等待滾熱的同時，把冬瓜片放入，等會相信這冬瓜應該會相當入味。

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夾了塊鵝肉，意外的嫩Q，不知道師傅是如何處理的，但挺美味的；
再夾起一塊冬瓜，哇！真是入味極了，把湯汁精華全都給吸了進去，好吃！

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題外話，跟一群美食部落客朋友們吃飯，完全可以看到大夥的辛苦；
要搶拍美食外，還要捉緊時間，不然美食可就會走味了，

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加上鍋類的熱煙不斷，大夥拼命吹呀吹的，只為了可以留下美麗的照片，
真是太....辛苦了丫！！(感謝天麟的大口氣，讓我們可以拍到無熱氣的畫面)

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連著好幾鍋，早已經吃撐了！！
澳門在地的友人說，還有一鍋，最後一鍋，
也是店內最人氣的招牌菜「原個冬瓜粥底」。

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以切開的大冬瓜為容器，裡頭放了用三種米所熬煮的粥當鍋底；
冬瓜內的粥仍粒粒分明，放入切好丁的冬瓜，

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等會隨著烹煮的時間加長後，
冬瓜的清甜味也會慢慢與粥融和。

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這是今日的火鍋底，可以依照喜愛來加點配料，
今日我們丸類點了，墨魚滑與蝦滑；主角則是秋天不能錯過肥美的蟹。

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 將它們一一放入冬瓜盅後，不一會兒的時間，那蟹黃香氣撲鼻，
那一顆顆的墨魚丸與蝦丸浮上來，準備開吃嚕！！

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原本大夥說已經吃太飽，吃不下了，沒想到最後還是吃了差不多光了，
哈哈哈....究竟是甚麼魔力，讓大夥捨不得放下筷匙，直啷著說太飽，卻還一直吃呢？？
我想，這應該就是「贏到粥」的菜太好吃了，
難怪短短開業一年多，就能吸引這麼多的老饕為了美食，尋巷弄覓來。

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 今日一吃果然驚喜，真是美味，新鮮的食材以不複雜的方式烹調，
呈現出改良版的廣東順德菜，吃得真是太....滿足囉！
下回來到澳門的朋友們可別錯過了哦！！
話說這裡生意太好，請記得一定要先訂位哦！！

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贏到粥

地址：澳門媽閣河邊新街 豐順新邨 第三座地下

電話： 28967899

我要檢舉
#澳門#媽閣廟#贏到粥#卜卜蜆#順德大盤魚#芥茉手撕雞#原個冬瓜粥底#阿妹
台長： 快樂雲

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rwrs
美食哦！
2016-03-22 15:59:19
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