24h購物| | PChome| 登入
2009-11-11 20:06:51| 人氣984| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

紹興醉雞

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

 

紹興醉雞腿

 

材料：


去骨雞腿1隻(半土雞)、紹興酒150cc、米酒150cc、涼開水300cc、
老薑片20g、蔥2支、鹽1大匙、枸杞、當歸、蔘鬚、紅棗少許


做法：
1.準備一鍋滾水，放入雞腿再次水滾後關火燜熟，將雞腿撈起放入冰水中冰鎮。


2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽、當歸、蔘鬚、紅棗、枸杞，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。


3.將雞腿放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。

 

※上桌時淋上少許香油,增加香氣,好吃^-^

我要檢舉
#紹興#醉雞腿#枸杞#當歸#蔘鬚#老薑#米酒
台長： 墾丁旅遊**小珍**

您可能對以下文章有興趣

人氣(984) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 美食分享 |
此分類下一篇:秋蟹／料理DIY：螃蟹怎麼挑
此分類上一篇:一鍋搞定 前菜 主餐 甜點

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文