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永安村23日舉行全村傳統搗年糕，充滿濃濃的年味。（莊哲權攝）

快要過年了，台東縣鹿野鄉永安村民，23日以傳統方式搗年糕，冒著蒸氣的大鍋，散發濃濃的年味，小朋友好奇地吃著「甜雞腿」，體驗早期農村的過年氣氛，文史工作者廖中勳表示，這2天總計要做近1000個小年糕，分送到村莊內的每戶人家。

鹿野鄉永安村已經有連續10年，舉辦全村傳統搗年糕年活動，從前1天開始，村民就把糯米磨成漿，壓了1天1夜釋出水分後成為塊狀，切成小塊放進大鍋，與糖漿及香蕉油一起熬煮，約半小時，開始用人工方式搗年糕。

昨天在永安社區活動中心，有上百位村民參與，許多年輕人及小朋友，沒看過白色的糯米漿塊，變成年糕過程，都覺得不可思議，搗年糕的扁擔，黏著甜甜的年糕，狀似雞腿，是小朋友的最愛，過去農村小朋友當它是「甜雞腿」，搶著要舔一口。

鄉長李國強表示，10幾年前，村內長輩有感於傳統的搗年糕消失，年節味越來越淡，於是決定讓村內恢復搗年糕，讓這傳統的年味繼續飄香。

活動負責人、永安文史工作者廖中勳表示，今年用了20斗的糯米搗年糕，總共要做近1000個小年糕，分送到每戶人家。

(中國時報)