輕食尚！日本人氣創意司康100道 $補貨到$＠jlbbf15

詳細資料ISBN：9789863016724
叢書系列：SWEET TIME
規格：平裝 / 160頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介日本AMAZON書店讀者5星級好評　　司康名店 PRO 級配方不藏私大公開　　讓你不必去日本，在家也能做出人氣點心的好滋味　　在横濱西郊的古都鎌倉，一家小小司康專賣店的創意，造成全日本甜品美食新風潮。「DIAMOND CAKES」店長大場美江，因為喜愛英式午茶的配角——司康，進而研究司康、自製司康，每週推出創新的司康口味，甚至為每款新司康用女性的名字命名。讓小店成為全日本最受歡迎的司康專賣店，更改變了日本女性輕食的選擇。　　每款司康都有屬於自己的故事、心情和想像——　　香檳萊姆司康的味道屬於高雅的COCO CHANEL，　　童話中的愛麗絲下午茶配的是「草莓水果司康」，　　電影裡美艷的龐德女郎司康當然要用黑橄欖、胡椒來提味……　　全書共有100道「司康女孩」食譜，分為：甜美、無邪、奢華、自然、個性、大和撫子；每款都有作者的創意和創作典故。讓食譜不只是食譜，也是名廚的創作記錄，以及100位女孩的精彩故事。　　一本顛覆你對司康既定印象的烘焙食譜，　　司康不再是簡樸單調的下午茶配角，而是……　　簡單、方便、美味的輕食新風尚　　每道司康食譜的步驟，都解說詳細，讀者只要依序照書做，就能重現書中美味，更可以隨自己當時的心情、環境，甚至用身邊相近的材料代替書中的食材，製作不同風格、適合屬於自己的創意司康。此外，作者也在書中建議各款司康適合搭配的飲料，除了英式紅茶，也能搭牛奶、中國茶，遇上紅酒、白酒、啤酒更是對味。讓下午茶的配角成了主角，成為三餐的輕食新選擇。本書特色　　1. 日本第一的司康專賣店主廚親自執筆，首次公開店中最愛歡迎的100道創意司康食譜。　　2. 書中食材易於取得，只要備妥材料，按部就班，便能輕鬆製作出美味又可愛的司康。　　3. 作者特地在每篇食譜中，加入自己的創意由來，讓本書光是閱讀就能感到愉悅、想像出成品美味的食譜。　　4. 每款司康都有自己的故事，讓讀者在享受烘焙樂趣之餘，也多了心情抒發和想像空間。名人推薦　　哈肯舖手感烘焙西點主廚何文熹　　超人氣烘焙名師呂昇達　　資深烘焙老師孟兆慶　　知名美食料理家餐飲科助理教授張瑀庭　　國立高雄餐旅大學烘焙管理系專技教授兼系主任廖漢雄譯者心得分享　　司康在我的印象中是種簡樸單純的食物，沒想到作者能創作出這麼多種各具特色的司康，令我在驚訝之餘也忍不住動手做了好幾款。作者為各款司康所取的名字，讓我試作過程中和享用成果時，多了幾分樂趣和想像空間。台灣讀者試吃報告　　孩子最愛　　小試吃員HIRO　　《綠野仙蹤》的桃樂斯：我覺得香蕉很香，烤了以後軟軟的，很好吃！　　小試吃員JADE　　自然不做作的圖圖：小小的很可愛，而且我喜歡吃葡萄乾。　　年輕女孩最愛　　試吃員WINNIE　　歐美傳奇女星珍．柏金：很喜歡柏金，因為有鮮奶乳酪，好吃！　　全家共享　　試作、試吃員EMILY　　《小美人魚》愛麗兒：製作簡易，材料準備也容易，只要前一晚製作好一片，就可作為第二天的早餐或點心。全家對愛麗兒最為推崇，有海鹽的加入，品嘗起來更覺入口不膩。

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