現捏生魚握壽司　精緻平價和風料理＠秋楓飄

2010-05-15 20:27:54| 人氣482| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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更新日期:2010/05/15 00:33 廖祐笙

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

　　花蓮近來吹起平價日式料理風，不僅店家林立，還連帶改變當地消費習慣，日式料理開始進入許多人的用餐前端排名，也成為美食團開徵的首選。

　　花蓮市區中正路、中原路一帶，堪稱平價日式料理的一級戰區！小小一個區塊，就有數家店聚集，而位於中正路上的三合屋食堂，憑著師傅精湛的手藝，以及絕對新鮮的口味保證，開幕才滿一年，已累積大批忠實顧客擁護，受歡迎的程度可見一斑。

　　來到三合屋，敢吃生食的您，絕對不能錯過綜合生魚握壽司，一盤裡頭有著六粒海鮮握壽司，口味有鮭魚、鰻魚、鮪魚、蝦或章魚等不定，全都是當令最新鮮的食材，要價卻令人出乎意料，品嚐起來的價值感相當高。

　　主食部分，又以鰻魚飯及牛小排蓋飯最受歡迎，其中鰻魚飯是以活體鰻魚下去處理，手工細心挑刺，兩面煎烤後，淋上自家熬煮的獨門醬汁，吃起來滋味甜潤、口感鬆軟，是店內最具人氣的招牌蓋飯！

　　主食之外，三合屋點心的選擇也很多樣，有炸物、手捲及烤類等，放置在點菜單第一位的烤飯糰，更是一絕！表面抹上一層特製醬汁，在雙面加以煎烤，裡頭還包入魚肉餡料，甜甜的滋味和酥脆口感，是吃過就難忘的好味到。

　　吃完了口乾舌燥，店內還提供熱麥茶飲用，溫暖您飽飽的胃。一頓精緻平價日式料理，其實代價不用高，嘴角殘存的感受卻令人滿足。（攝影／廖祐笙）

花蓮日式料理．三合屋食堂：http://038350668.tw.tranews.com/

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