最近
迷上了 餅乾的世界
對!沒錯
沒有電腦的日子我也不會無聊
一到假日 廚房變成我的包廂
一個成功的男人需要什麼??
就是需要一台烤箱!!
相信你一定會問! 為什麼!?
請不要問我為什麼!
第一次嘗試杏仁薄餅
也第一次看到 攪好的材料放到烤箱
很神奇的 變成黑炭!!
有多麼神奇?? 超乎自然現象的神奇
你一定會問! 為什麼會變成黑炭!?
我告訴你 你跑進去烤烤看~ 答案就很明瞭~
對 我失敗了第一次...整著人超沒FEEL~
嚐到 失敗的滋味後
在這2周 我用盡心思 到處借烤箱
就在中秋家節前夕 終於被我找到了我的貴人!!
他叫阿念~~ 上禮拜 興高采烈的跑到他家住處下
領著 比我家大上1倍的烤箱
內部還有裝潢~
上溫 下溫 溫控轉鈕100~250 時間轉鈕 加熱 烤盤自由上下放置 總共4層 ~
正點!!
烤焦的餅乾 一定不是材料問題
問題就出在溫控方面
雖然烤箱有點歷史 不過因該還稱的住 一用就是5個小時
剛開始 不敢放太多杏仁片
如果失敗= = 不就虧大..1包16X $
貴死~~所以我決定不放...
測試第一次候
靠! 金黃色的~~
好正點~ 不過拿出來 是軟的 等5分鐘過後 冷卻 餅乾會自動變硬
再這時我遇到瓶頸~ 撲整面的烤盤..旁邊 會先熟 但是中間 就是會很慢..
靈光一閃!! 先開下火 約15分鐘後 拿出 再做切片動作 再放回烤箱繼續烤
這時要開上火 溫控在150~160之間 大約19分鐘 表面成金黃色面
拿出烤盤 請記得 手身進去不要抬高 !
你問我 為什麼不要抬高!?
因為 燙到會痛...
對...痛死 還一個疤..
今天 9/25 我研究新口味 就是把杏仁薄餅+入奶茶香帶點焦糖瑪奇朵的風味
解果呢!
味道不錯
再吃幾片後..會很膩~~~ 感覺畫蛇添足...
原味的 有奶油香 比較好吃!!!
不過100克的砂糖 被嫌說太甜..
今天放80克...不是說很好!!
對不吃甜的人來說 因該剛好~!
最後重點 討論
糖分90克
杏仁片 被嫌太少..所以我今天放超多!
解果..會造成..+熱過後杏仁會冒出油酯~
記得別放太多~
還有在烘培當中..別看電視看到 忘記 注意烤箱的動靜..
因為..超不自然現象會出現..
我今天 2次 看電視 忘記觀察 又失敗2大片...
浪費
明天跑去三皇三家 跟阿揚 要他們裡面的奶茶粉
依他的 勢力 因該可以拿到..
人的外表 有1半可信 1半須保留
當你說出口 別人不相信時 你就得拿出你的實力來證明!
對 ! 沒有男人要碰烤餅乾這東西?? 我就來嘗試~
現在這年紀的 男人 誰會去碰烤箱這玩兒?
我喜歡跟人家不同 我喜歡創新 也喜歡 挑戰 我心理在想的
目的會不會達成我該要的!?
就拼拼看~
今天特地做完 也就是下4點半
整理玩 跑出門 肚子實在太餓...
都沒吃 早上只喝了 牛奶+上 西雅圖的焦糖瑪奇朵奶茶包~
好喝~
來到目的 有點給他小緊張
你問我幹麻緊張?
我只能回答你 閉嘴!!
一進去 老闆在櫃檯~
［你覺得上次的杏仁薄餅味道如何??］：我問
［嗯？沒有啊！］：老闆疑惑著
［耶！是你喔～阿有啦 我有吃到］：老闆腦筋一閃
聊了一會兒～ 她走了出來 打聲招呼
我點了..海鮮義大利麵
恩...時間過了有點久呢~
來了..他因該叫阿強
阿強端出來
很濃郁的番茄香
恩...有點鹹!
［你要喝點什麼?］：她拿起桌上的茶飲單 遞給我 指著
［怎麼］
［我泡給你喝阿］
［恩~綠茶好了］：我想了一下下
［不要拉 我弄奶昔給你］：她很專業的說
［那哪種比較適合呢］：我問著
［我弄巧克力的給你］：她走到櫃檯
沒多久她真的端出來
她真的會耶..!
不是價錢問題..是我怕吃太飽喝不完不好意思..
解果真的很不好意思....
我一走進來裡面只有１對夫妻帶著小孩
我只吃沒幾口..好多人來!!
是怎樣...
裡面感覺缺少一個東西..那就是雜誌= =
誰叫我沒代朋友去 有點不知要說啥!!
擦玩嘴巴 走到洗手間 整理一下
到櫃檯 問問老闆：［巧克力奶昔多少］
［５０＄］
［喂! 不用算 這我請的］她很有殺氣的根老闆說
［喔喔喔..］老闆回答
老闆根本不敢坑聲..
50$推推扯扯...到最後還是我收下..
真的是有點不好意思!!
老闆還說 可以提供讓我把餅乾放在店裡
我很開心 還聊了 要再把餅乾補強的方面~
下次我也在 研發新口味 再請你們吃看看
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