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2019-01-28 09:27:47

見證

2012-09-10 02:08:50

從懷疑到相信

2009-02-05 02:12:58

菜肉大餛飩

昨天忙到用餐時間匆匆在南京東路5段的巷子買了兩盒菜肉餛飩回家煮湯 沒想到加點冬菜及鱈魚丸 味道非常可口晚上兒子肚子餓 我照樣煮一份 把湯底改成咖哩大獲讚賞分享一下菜肉餛飩的包法:材料如下: 青江菜半斤...
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2009-02-04 02:46:38

家鄉的美味記憶-肉丸

過年期間回到自己的出生地西螺, 嚴格說來是西螺的鄉下叫埔心的村莊, 我們這村莊多數務農當然多年的變遷 ,回來之後發現親友中很多從事商業, 西螺是個蔬菜大產區尤其是全台灣蔬菜供應最大的集散地,  所以包...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 回憶之窗
2009-01-19 17:33:19

孕婦需攝取的營養素

教會最近喜事連連,有家中新添新生兒,也有剛懷孕的兩位準媽媽讓我想起多年前在北醫上過的營養課 講到各個生命期的營養把筆記找出來 摘錄如下:懷孕期所需的除六大類營養素外為了胎兒的成長及母體組織的建造對營養...
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2009-01-18 21:41:42

焗雞

材料:雞一隻約3-4斤重花椒50公克鹽2大匙香菇素蠔油半杯洋蔥一顆蔥約10支作法:1.花椒跟鹽用乾鍋炒  炒到花椒有香味切記小火 不可炒焦2.將素蠔油與(1.料)均勻抹上雞身 先抹(1)   剩餘材料...
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2009-01-18 21:27:04

油飯

材料:糯米(長糯1.5斤)豬肉絲約50元香菇5-6朵蝦米(紅色乾蝦仁)麻油 3茶匙老薑 切片醬油膏少許醬油少許安麗特級冷壓橄欖油1.糯米泡水4小時 瀝乾2.加入醬油及油膏少許橄欖油拌云3油鍋入麻油薑香...
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2009-01-18 21:15:46

麻油雞

材料:雞半隻麻油半碗老薑米酒作法:麻油燒熱加入老薑片小火爆到薑片乾加入雞將兩面煎到金黃加入2200CC的米酒切記不可放鹽大火煮五分鐘續轉小火燜至無酒味即可亦可加入 少許桂圓或枸杞子調味 
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2009-01-18 20:06:59

年菜系列-貴妃雞

材料:1.馬鈴薯 3個2.紅蘿蔔 1條3.蕃茄 3個4.芋頭   (大) 半個5.洋蔥 2個6.雞半隻7.醬油半碗作法:雞用醬油醃一晚備用1.2.3.4.5材料切滾刀塊或四方大丁雞鋪在...
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2009-01-18 19:59:06

年菜系列-回鍋肉

材料;豬五花肉  1條約1斤甜麵醬 80g蒜頭      10顆青蒜 3-4根 黃 .紅椒各1顆高麗菜 1/4 顆作法:五花肉 煮熟 切薄片起油鍋 將熟五花肉片小火煸炒至出油略有硬度 盛出蒜頭拍扁下鍋...
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2009-01-18 19:47:32

年節點心-低糖牛軋糖

材料:水麥芽     454 g海藻糖 226g水 75g鹽            5g蛋白霜粉  30g水 30g奶油          150g奶粉 150g花生片 500g製作程序:1.海藻糖 ...
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2009-01-18 19:35:46

年節點心-南棗核桃糕

材料:水飴麥芽 600g棗泥         600g鳳片粉     150g1/2核桃    600g無子黑棗 100g龍眼乾     50g蘭姆酒    100g 製作方法:1.無子黑棗.龍眼乾用...
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2009-01-16 19:54:31

黑麥啤酒雞

材料:黑麥啤酒*1瓶  約330CC.雞半隻(切塊)薑片  約10-15片蒜頭20-25顆麻油半碗醬油一碗作法:起油鍋放入麻油加入薑片 將薑爆乾續放入雞及蒜頭略炒 加入黑麥汁悶煮約25分鐘加少許烹大師...
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2009-01-10 22:20:02

0110家聚菜單

蒜頭雞湯木耳燴香菇養生菇湯回鍋肉韓國泡菜雞絲油飯鴨湯冬粉雙寶芋泥
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