淡水的學生最幸福的早餐是什麼？大家的答案一定是「阿給」！因為，上課的時候，有些同學遲到，然後就會躲在教室後面，把一個用報紙包起來、熱騰騰的阿給打開，魚漿與豆皮香，跟著挖開的冬粉一起，醬早在裡頭，更增添風味..。
什麼樣的學生如此大膽，竟然在上課時間偷吃阿給？當然是要找老師不介意的課才行。尤其是大學有很多混合各系學生在一起的大教室課程，通常學生都會找機會偷吃。不過，那一打開包裝的剎那，香氣撲來，真是超誘人的美味小吃。
↓圖：每顆才35元的「阿給」，很多人喜歡外帶十幾顆，攝影江烈偉。
而且以前，這家真理街上小小的阿給專賣店，不是現代的建築，而是眷村形式的小矮房子，通常學生都是來外帶去學校當早餐。現在，他出名了！有了新店面跟宅配，也有了品牌，叫做「文化阿給」，滋味依舊迷人，而且經常大排長龍。
說他是超厲害的古早味，真不為過！想想，淡水一大堆賣阿給的店，都沒有他生意好。而且以前就這樣，現在還是他生意最好，有朋友吃了一堆其他家的阿給，吃到他們的之後，才發現原來口味差很多，他的不光是料好，而且很大顆。
↓圖：超鮮美的滋味，沒吃兩顆很難滿足，攝影江烈偉。
一大顆阿給，裡頭有滿滿的冬粉，而且滋味超好，有把煮了高湯的湯汁吃進去。配上外頭裹住的新鮮魚漿與豆皮，沒有吃兩顆很難滿足。轉轉脂當然，無論何時，都有一堆人來買，一次外帶幾十顆跑不掉，從以前到現在，大家都是這樣買，很誇張！
哪裡吃～
「文化阿給」總創店02-2621-3004台北縣淡水鎮真理街6之4號（最好開車或騎車前往，離淡水捷運站有段距離）
