醋是日常生活中的調味品，有的人對醋有著很深厚的感情，在食用什麼食物的時候，都來放點醋。可有的人，對醋這種調味品不感興趣，食用的會非常少。最近幾年，傳言說喝醋可以軟化血管、預防癌症等等，說的天花亂墜。總之，一句話每天來點醋就行了。
喝醋真的可以軟化血管嗎？
在廚房當中，做菜的時候放些醋，可以在一定程度上減少食用鹽的食用量，是個非常好的幫手。但是對於軟化血管這件事，大家還是不要信以為真了，不管你是用直接喝醋的辦法，還是用醋去泡一些食物來食用。
都不會對我們的血管起到任何的作用，哪怕你的血液中的脂肪含量已經非常高了，也不會去降低你的血脂水平。因為醋當中的營養物質醋酸在我們攝入體內之後，在經過小腸這個部位的時候，就會和小腸中的鹼性溶液發生反應，最後把醋酸給中和掉。
因此，到達我們的血管中已經是微乎及微了，根本不會起到什麼作用，還不如多吃一些新鮮的蔬菜水果，以及每天做適量的運動，避免煙草酒精的攝入，比喝大量的醋傷害腸胃要對血管有益。
喝醋真的可以預防癌症嗎？
在醋的這個問題上， 有做過動物實驗，實驗表明，醋當中確實是有一些營養物質，能夠降低我們發生某些癌症的危險。但是到了現在，根據目前的研究上來看，也沒有相關的資料可以證明，喝醋真的可以預防癌症。
所以，大家也不要妄想，每天喝醋就能夠預防癌症的發生，我們就不用擔心身體健康了。如果你每天只是單喝醋這種做法，醋中大量的醋酸還有可能會對食道造成不同程度的損傷，別再一直錯下去了。
想要預防癌症就好好的控制好自己平時的生活吧，盡量少做不良的一些習慣，這樣才真正的對身體健康有好處。
那醋一定好處都沒有了嗎？
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建議大家不是去喝醋，而是用對醋的方式，就比如把醋放在食物當中，在做蔬菜沙拉的時候，把沙拉醬換成醋以及大蒜等調味品，這樣跟食用一起食用下去，這樣的方式就很好。雖然醋不能夠幫助我們軟化血管以及預防癌症，但是卻有其它的用處。
最新的一項研究上發現，對於想要減肥的人群以及血糖比較高的人群，在吃飯之前食用30ml左右的醋，有助於體內對葡萄糖的利用，讓體內的胰島素增加敏感性，進而有助於控制餐後的血糖水平以及餐後攝入的熱量，你不妨在吃飯之前試試哦。
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