哎呀美食

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咖哩雞腿飯最簡單做法，不用腌制，新手也能成功，味道不輸飯店。
好久沒吃咖哩了，饞。
咖哩很神奇啊，一段時間不吃就會想吃，連續吃上幾頓就會覺得再也不要吃了，哈哈…
自己在家做咖哩食品，最簡單的辦法當然是買各種咖哩塊。咖哩是一種綜合調料，由二三十種香料調變而成，有原味的、微辣的、辣的、超辣的，等等。可依自己口味買來做。咖哩塊是最方便好用的一種，濃了加水、淡了就多煮一會兒，最后總能達到自己想要的效果的。更多食譜

用料

雞棒腿	2只
洋蔥（200克左右）	1個
土豆（200克左右）	個
胡蘿卜（100克左右）	1根
咖哩一盒	100克
米飯	1碗
料酒	10ml
姜	一塊
青豆一把	40克
菜心	2顆

咖哩雞腿飯的做法

準備食材
所有食材處理干凈

雞棒腿剔骨

雞肉切丁

雞腿骨加姜片 煮開撇去血沫 煮成高湯 放一旁備用

土豆胡蘿卜 洋蔥切塊
菜心沸水汆湯一下

熱鍋涼油 油溫八成熱放姜片 雞腿肉 快速翻炒幾下至肉變色 放料酒 繼續翻炒

放洋蔥翻炒

放土豆胡蘿卜翻炒1-2分鐘

兌入用雞腿骨煮的高湯 放入咖哩 放適量鹽

放青豆
蓋鍋蓋中火煮至湯汁變濃稠
中間時不時開啟看看 拿鍋鏟翻動翻動 以免糊底

土豆比胡蘿卜易熟 嘗一個胡蘿卜熟了就可關火
湯汁不要煮的太干 拌米飯好吃到舔碗 哈哈

盛一碗米飯，倒扣在盤子里 撒點熟黑芝麻點綴一下 再盛入咖哩雞腿肉
飯菜一盤端 開動了

做了兩人份的