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2017-01-04 15:08:29| 人氣22| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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(中時電子報)

內容指出，當初星巴克執行長，正是受到義大利的啟發、將此模式帶回美國後來一炮而紅，但這並不代表星巴克能在義大利經營得當。由於義大利擁有龐大咖啡愛好者，平均每年喝掉7千萬杯左右的濃縮咖啡，加上他們偏好慢食，與星巴克的訴求更是大不相同；此外，星巴克一杯卡布奇諾港新路佛跳牆至少台幣100元起跳，但在義大利只要台幣約50元左右，價格戰民權路3段團圓年夜飯特價更是急需克服的挑戰。

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星巴克在全球70多國有2萬家門市，遠從巴西近到泰國都有駐點。(美聯社)

在做足準備培育咖啡師、入境隨俗打造可以站的吧檯、和當地企業合作以快速掌握消費習慣後，星巴克決定在2017年，於義大利米蘭開設首間門市，這不僅是個極大明街佛跳牆具挑戰性的機會，背後也暗藏轉機。無論如何，星巴克的進駐勢必會在義大利掀起一陣波瀾。

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義大利總共有11萬家咖啡吧，星巴克的咖啡靈感正起源於此。圖為義大利濃縮咖啡。(取材自今日頭條)

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連鎖咖啡龍頭星巴克，在全世界擁有超過2萬家門市，近期駐點台北萬華古蹟林宅成功炒熱話題，但為何在過去遲遲未進軍義大利，等了45年才正式搶灘設點呢？《商業周刊》轉載創業拿鐵文章，探討星巴克的決策以及背後成因。

為了深刻瞭解歐洲市場，星巴克這幾年來做足功課，早在準備進軍義大利前，先投資被視為歐洲大熔爐的瑞士試試水溫，如此重視正是因為義大利屬咖啡高消費國家，若運作失利，對星巴克來說，賠上的不只是金錢，更重要的是衝擊企業形象。

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